Domowej roboty lody jest jednym z największych smakołyków życia. Po prostu smakuje świeższe, bardziej kremowe i słodsze niż kupione w sklepie! Jedyny minus? Wyciąganie maszyny do lodów i kręcenie nią ręcznie — lub wydawanie pieniędzy na kosztowną maszynę elektryczną (która następnie zajmuje mnóstwo miejsca w szafce do przechowywania). Na szczęście, Waleria Bertinelli ma przepis, który jest tak samo pyszny jak domowe lody, bez kłopotliwego korzystania z maszyny!
Szefowa kuchni Food Network podzieliła się swoim przepisem na lody pistacjowe bez użycia maszyny na YouTubie, a tak smakowicie wygląda.
Zaczyna od zrobienia pasty pistacjowej, która wymaga oczywiście pistacji, cukru i nie tylko. Po zmiksowaniu podgrzewa mleko i dodaje „zawiesinę”, która jest zagęszczaczem do lodów. Następnie ubija żółtko jaja i pracuje nad „hartowaniem” mieszanki mlecznej, czyli wtedy, gdy powoli dodajesz trochę, aż wszystko osiągnie tę samą temperaturę. Nie martw się — Bertinelli przeprowadzi Cię przez każdy etap procesu, sprawiając, że wygląda to na takie proste!
Dodaj pastę pistacjową i kilka innych składników, zanim wlejesz ją do kwadratowej formy i włożysz do zamrażarki. Na marginesie: Bertinelli mówi, że możesz dodać barwniki spożywcze, jeśli chcesz, aby były bardziej zielone, ale ona woli „zachować to naturalnie”.
Nie zapomnij o lodach, gdy znajdą się w zamrażarce! Bertinelli zaleca częste mieszanie, aby zapobiec tworzeniu się kryształków lodu. „Powinno być piękne i kremowe, zanim się skończy” — mówi.
Jednym z podstawowych artykułów kuchennych Valerie Bertinelli jest to narzędzie za mniej niż 20 dolarów, którego używa „codziennie!” https://t.co/Oj8jWlScZH
— OnaKnows (@SheKnows) 25 marca 2023 r
Gdy jej lody są idealnie zamrożone, nabiera je, dodaje kilka malin i trochę syropu smakowego na wierzchu i cieszy się.
„Mniam, dziękuję, mój ulubiony!!!” jedna osoba skomentowała wideo. Inny napisał: „Wow, co za wspaniały przepis”.
To idealny deser, którym można się delektować w ciepły letni wieczór na tylnym ganku. Jest lekki, orzechowy i tak świeży — na pewno będziesz chciał mieć go w swojej zamrażarce!
Zdobądź pełny przepis Bertinellego na lody pistacjowe bez użycia maszyny online Tutaj.
Przed wyjazdem obejrzyj poniższą galerię:
