Jeśli kupisz niezależnie oceniony produkt lub usługę za pośrednictwem łącza na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Są potrawy, o których nigdy nie myśleliśmy, że będziemy je robić od podstaw. Ale po spróbowaniu swoich sił na domowym zakwasie, opanowaniu sztuki Pavlova, i nawet robienie świeżych ravioli, zdaliśmy sobie sprawę, że wiele naszych ulubionych potraw i składników można w rzeczywistości przygotować w domu bez większego zamieszania, a wyniki zawsze powalają wersje kupione w sklepie. Więc kiedy zobaczyliśmy Marta Stewart podzielił się prostym domowym przepisem na ricottę jako część wiosenny deser, pomyśleliśmy, hej — damy radę!
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Niektóre rodzaje sera wymagają różnych starterów bakteryjnych, podpuszczki lub fantazyjnego sprzętu do przygotowania w domu. Ale Domowa ricotta Stewarta jest naprawdę prostym projektem. Do wyposażenia wystarczy duży garnek, etaminai termometr kuchenny. Możliwe, że masz już co najmniej jeden lub dwa z tych przedmiotów.
Dzięki uprzejmości firmy Olicity.
Składniki też nie są wyszukane. Będziesz potrzebował mleka, śmietanki, soli i soku z cytryny — to wszystko! Ponieważ lista składników jest tak krótka, warto wybrać markę nabiału wysokiej jakości, zamiast wybierać najtańszą, ale zadziała to w obie strony.
Dzięki uprzejmości Alpha Grillers.
Nabiał jest podgrzewany do 195 stopni, następnie dodaje się sok z cytryny. To tworzy twaróg, który stanie się twoją ricottą. Gdy uformuje się wystarczająca ilość twarogu (jeśli odczekałeś 15 minut i nic nie widzisz, możesz dodać więcej sok z cytryny, aby przyspieszyć proces), przecedzisz mieszaninę na gazę, aby oddzielić skrzep i serwatkę, a la Mała panna Muffet.
Potem wszystko zależy od Ciebie. Ricotta Stewart jest gotowa w zaledwie 20 minut, jeśli szukasz czegoś kremowego i sypkiego, do wykorzystania jako sos do makaronu lub pizzy albo jako baza do niej deser z duszonego rabarbaru i ricotty. Ale możesz go przecedzać, aż będzie trochę twardszy, do użycia w nadziewanych daniach z makaronu, jako bogaty smar do chleba lub do sałatek.
To świetna sztuczka, którą możesz wykorzystać, gdy masz gości, ponieważ ludzie zawsze są pod wrażeniem, że zrobiłeś własny ser. Nie muszą wiedzieć, że ten proces był taki łatwy!
Zanim pójdziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
Obejrzyj: Jak zrobić faszerowane bułki lasagne Giady De Laurentiis
