Dotarliśmy do tego punktu latem, kiedy jest za gorąco, żeby włączyć kuchenkę i ugotować obiad. Ale szczęśliwie, Giada de Laurentiis właśnie podzieliła się swoim „idealnym latem Sałatka” przepis, który zawiera grillowany jarmuż, pomidory, awokado oraz lekki i świeży dressing, który łączy wszystkie smaki. Rozpal grill i zacznij siekać.
“Na wypadek, gdybyś szukał idealnego letnia sałatka… oto!” głosi podpis pod postem Giadzy na Instagramie. „Ta sałatka z grilla z jarmużem zawiera pomidory Sungold, awokado, migdały i cytrynowy dressing z parmezanu, którego będziesz chciał do wszystkiego.”
Pierwszy krok w tym przepisie, które możesz przeczytać w całości tutaj, jest przygotowanie sosu, aby miał czas usiąść i uzyskać wyjątkowo smaczny. Ubijesz parmezan, sok z cytryny, oliwę z oliwek i szczyptę soli – to naprawdę takie proste.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Następnie nadszedł czas na złożenie sałatki. De Laurentiis sugeruje podzielenie pomidorów Sungold na pół i wrzucenie ich do oliwy z oliwek, soli i płatków chili przed włożeniem ich do piekarnika na patelni. Jeśli jednak nie chcesz włączać piekarnika, możesz upiec pomidory na grillu obok jarmużu na prowizorycznej tacy z folii aluminiowej (lub na żeliwnej patelni przeznaczonej do grillowania).
Pomidory gotują się nieco dłużej w porównaniu z jarmużem, który powinien pozostać na grillu tylko przez około minutę lub do zwiędnięcia i zwęglenia. Następnie posiekasz jarmuż na kawałki wielkości jednego kęsa, wymieszasz z pieczonymi pomidorami i dressingiem, i dodaj garść surowego toskańskiego jarmużu, awokado i migdałów, aby przywrócić odrobinę świeżości danie.
Wreszcie nadszedł czas, aby służyć (al fresco, jeśli możesz!). Chociaż może to być idealna letnia sałatka, może stać się ulubioną sałatką, którą można cieszyć się przez cały rok.
