Jeśli szukasz szybkiego letniego dania z makaronu, które nie zawiera standardowej bazylii i mozzarelli, to Marta Stewart czy pokryłeś. Oficjalny Instagram Stewarta opublikował przepis na makaron, który zawiera pancettę, krewetki, czosnek i jeden nieoczekiwany składnik, który dodaje potrawie maślany smak w ustach i orzechowy smak — fasolę fava!
„Ten szybki makaron zawiera fasolę fava – są jak skrzyżowanie szparagów i groszku, o maślanej konsystencji i orzechowym smaku” – czytamy na oficjalnym Instagramie Marthy Stewart. „Występują obok krewetek i pancetty w naczyniu, które jest łatwe do zrobienia”.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Fasola fava jest dostarczana w długim strąku, który wygląda podobnie do standardowej zielonej fasoli, ale ma większy rozmiar. Aby przygotować favę, musisz najpierw wyjąć je z kapsuły i zblanszować, gotując przez kilka minut, a następnie przenieść do kąpieli lodowej.
Następnie, gdy ziarna ostygną, będziesz musiał wycisnąć je z kolejnej warstwy skóry — obiecujemy, że wszystkie te kroki będą w końcu tego warte! Możesz nawet przygotować całą partię fav z wyprzedzeniem i zamrozić je na okres do 3 miesięcy.
Po przygotowaniu fasoli możesz połączyć danie z makaronem. Możesz ugotować dowolny rodzaj makaronu, zachowując trochę wody z makaronu na sos. Podczas gotowania makaronu usmaż kawałki pancetty na patelni i dodaj fasolę fava, gdy pancetta będzie złocisto-brązowa.
Przełóż pancettę i favę do miski i usmaż czosnek i krewetki oraz odrobinę chile. Następnie dodaj z powrotem pancettę i favę i dodaj makaron. Na wierzch dodaj pozostałą wodę z makaronu i olej, aby uzyskać jedwabisty sos. Wreszcie ciesz się!
Pobierz pełny przepis na strona internetowa Marthy Stewart tutaj. To danie zawiera wiele smaków, więc przygotuj się na olśniewające kubki smakowe.
