Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Jest lato, a to oznacza, że myślimy tylko o jednym: pomidorach. Lato to najlepsza pora roku na pomidory, a nawet te, które kupujesz w sklepie spożywczym, smakują słodsze i bardziej złożone, gdy są rzeczywiście w sezonie – pomyśl. Jednym z najlepszych sposobów na cieszenie się prostym pięknem letnich pomidorów jest sałatka caprese, ale co jeśli? już tego lata miałam o jedną za dużo capres, albo, co gorsza, nie mogę dostać naprawdę dobrych świeżych ser Mozzarella? Zostaw to Marta Stewart,
autor książki kucharskiej, prezenter telewizyjny, twórca magazynu i ogólna inspiracja #lifegoals, aby wymyślić łatwe, ale luksusowe rozwiązanie.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Najpierw zastanówmy się, co świeża mozzarella dodaje do sałatki caprese. Ma na celu nadanie kremowej nuty smakom sałatki i dodanie soczystości nabiału, aby pomóc okiełznać kwasowość i słodycz pomidorów. Jeśli nie masz świetnej mozzarelli, równowaga potrawy jest zachwiana. Rozwiązanie Stewarta? Krem!
Chociaż możesz być przyzwyczajony do robienia bitej śmietany przez całe lato, do truskawek, deserów owocowych i deserów lodowych, Przepis Stewarta genialnie wymaga delikatnej ubitej niesłodzonej śmietany zamiast mozzarelli w tym rodzinnym pomidorze Sałatka. Gęsta, bogata, przewiewna śmietana dodaje potrawie zupełnie nowy element tekstury, zachowując jednocześnie równowagę dzięki soczystej konsystencji. Kluczem nie jest przesadne ubijanie – nadal chcesz, aby tekstura była trochę luźna, więc krople śmietany oblewają pomidory, a nie je koronują. To nieoczekiwane, ale sprawia, że ta sałatka caprese jest jeszcze bardziej luksusowa niż tradycyjny przepis.
Do dania będziesz potrzebować bazylii i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie posyp łuszcząca się sól morska
skończyć nigdy nie jest złym pomysłem. Upewnij się wydobądź dobrą oliwę z oliwek do tego przepisu.
Podawaj tę sałatkę bez zmian na lunch w najgorętsze dni w roku, jako dodatek do ulubionych mięs z grilla lub z pieczywem tostowym jako przystawką na następnym przyjęciu. Twoi goście będą zachwyceni elegancką prostotą tego przepisu na sałatkę, a Ty będziesz wiedziała, że Marta była dla Ciebie dumna.
Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
Obejrzyj: 5-składnikowa grillowana pizza, łatwiejsza niż zamawianie na wynos
