Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Jeśli chodzi o letnie posiłki, jest kilka przepisów, do których wciąż wracamy. Mamy iść do 5-składnikowy przepis na grillowaną pizzę, który jest łatwiejszy niż zamawianie na wynos, Niezawodny przepis na żeberka Ina Garten jest zawsze hitem, a mamy więcej przepisy na koktajle na dużą partię na naszej liście rzeczy do zrobienia, niż wiemy, co zrobić. Ale nigdy nie wiemy, co zrobić na deser. Czasem idziemy do starego awaryjnego ciasta truskawkowego, innym razem po prostu zatrzymujemy ciężarówkę z lodami i pozwalamy im zająć się naszymi głodnymi gośćmi. Ale ekspertka od ciast Marthy Stewart
Przepis na lepkie ciasto maślane jest tak dobry, że myślimy, że może stać się naszym nowym ulubionym letnim deserem.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Nawet jeśli nigdy wcześniej nie jadłeś lepkiego ciasta maślanego, jest ono dość popularne, zwłaszcza w St. Louis, skąd pochodzi przepis. w przeciwieństwie do większości przepisy na ciasta, które zaczynają się na cieście i są zakwaszone sodą oczyszczoną lub proszkiem do pieczenia, Maślane ciasto maślane Stewarta jest zrobiony z miękkiego ciasta drożdżowego. Musi rosnąć przez około godzinę, a podczas tego możesz wymieszać polewę w swoim mikser.
Topping składa się z masła, cukru, soli, jajek, wanilii, syropu kukurydzianego i mąki. Wiele osób ocenia syrop kukurydziany, ale nie jest to substancja o wysokiej zawartości fruktozy i ważne jest, aby nadać ciastu maślanemu lepką konsystencję, od której pochodzi jego nazwa.
W filmie Stewart również robi coś, co zaskoczyło nasze umysły. Posmarowuje masłem naczynie do pieczenia i wyściela je pergaminem, ale potem, aby pergamin się nie zwijał przed dodaniem ciasta, używa dwóch spinacze do papieru
docisnąć brzegi pergaminu do boków naczynia. Dzięki temu wszystko pozostaje na swoim miejscu, gdy wypełnia naczynie ciastem i polewą.
Według Stewarta, po zakończeniu będzie miał złotobrązowy top, ale nie będzie ustawiony pośrodku. Ciasto będzie unosić się i opadać podczas pieczenia, nadając mu bąbelkowy i nierówny wygląd, ale to tylko część uroku. Gdy ciasto ostygnie, Stewart posypuje je cukrem cukierniczym, dzięki czemu powstaje ciasto „chrupiące na wierzchu, miękkie na dole i lepkie pośrodku." Dodaj trochę letnich jagód na wierzch, a będziesz mieć charakterystyczny deser na wszystkie pikniki, grille i potlucks to pora roku.
Szukasz więcej letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
Obejrzyj: 5-składnikowa grillowana pizza, łatwiejsza niż zamawianie na wynos
