Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Byli czosnkowe dziewczyny. Jasne, prawdopodobnie irytujące jest, gdy mówimy innym ludziom „kiedy przepis wymaga dwóch ząbków czosnku, mnożymy to przez 10!” ale tacy po prostu jesteśmy. Czosnek naprawdę sprawia, że prawie każdy pikantny przepis smakuje lepiej, ale czasami nie używamy tyle czosnku, ile naprawdę potrzebuje nasze serce. To jest ponieważ obieranie ząbków czosnku może być bardzo czasochłonne, a w zależności od metody może być również nieuporządkowane. Soki z czosnku są raczej lepkie, a ich sucha, papierowa skórka ma tendencję do przyklejania się do deski do krojenia, noża i dłoni podczas próby obierania goździków. Ale oczywiście jak zawsze nasz kulinarny idol Ina Garten
ma proste i eleganckie rozwiązanie, które zademonstrowała podczas robienia penne arrabiata.
Dla niewtajemniczonych penne arrabiata to makaron polany pikantnym, czosnkowym sosem pomidorowym. Garten mówi, że jej przepis zawiera „niesamowitą ilość czosnku”, a dokładnie 24 ząbki. Więc jak obiera wszystkie te goździki i nadal dostaje obiad na stół, zanim przybędą jej wspaniali goście?
Oto jej prosta metoda. Garten blanszuje ząbki czosnku we wrzącej wodzie przez około 15 sekund, a następnie używa nóż do obierania
by zwabić skórki. Według Gartena zsuwają się od razu i widać, jakie to proste jej wideo.
W przeszłości często stosowaliśmy metodę miażdżenia, w której rozgniata się ząbki czosnku nożem, a następnie usuwa skórki. Skórki łatwo schodzą, ale jest to brudny sposób na robienie rzeczy, z dużą ilością tego lepkiego soku czosnkowego, o którym wspomnieliśmy wcześniej.
Wypróbowaliśmy również metodę dwóch stalowych misek i metoda słoika, którą preferuje Martha Stewart, ale jeśli nie masz ochoty potrząsać rzeczami, dopóki twoje ramiona nie poczują się jak galaretka, to metoda Gartena wydaje się dość niezawodna.
To znaczy, chyba że możesz osiągnąć ostateczny czosnek: po prostu idź do koreańskiego sklepu spożywczego, gdzie sprzedają ogromne torebki obranego świeżego czosnku, dzięki czemu możesz dodać tonę do każdego przepisu i nie musisz martwić się obieraniem wszystko.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiady w Garten poniżej:
Zegarek: Ina GartenNarzędzie do czyszczenia kuchni Go-To jest wyprzedane wszędzie z wyjątkiem tego miejsca
