Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Nic nie mówi o lecie tak, jak obfity posiłek jedzenie z grilla. Jednak jednoczesne przygotowywanie mięsa, owoców morza i warzyw może być stresujące. Jeśli spróbujesz doprawić wszystko indywidualnie, nie tylko stworzysz tonę dodatkowej pracy i potraw dla siebie, ale ryzykujesz także zjedzenie posiłku, w którym każdy składnik smakuje zbyt różnie, aby można go było połączyć spójnie. Dlatego mamy obsesję na punkcie Giada de Laurentiis” uniwersalna marynata cytrynowo-czosnkowa. Podzieliła się marynatą w ramach swojego przepisu na szafran orzo zwieńczone grillowanym kurczakiem, krewetkami i letnimi warzywami, a podczas gdy cały posiłek jest zdecydowanie wartym zrobienia letnim show-stopperem, marynata może być wykorzystana do o wiele więcej.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Składniki marynaty są dość proste, ale letni świeży smak naprawdę sprawi, że prawie wszystko, co grillujesz, będzie smakować niesamowicie. De Laurentiis używa mieszanki czosnku, soku z cytryny, oliwy z oliwek, soli i pieprzu, płatków czerwonej papryki i świeżej pietruszki, aby przygotować marynatę. Ale jest jeden składnik zalecany przez De Laurentiis, który naprawdę przeniesie smak jej przepisu na marynatę cytrynowo-czosnkową na wyższy poziom: sól wędzona.
Możesz po prostu użyć soli koszernej, ale sól wędzona
doda cudownie drzewnego, pikantnego smaku marynacie, a także jest sposobem na sprawienie, aby potrawy gotowane na grillu gazowym lub na patelni grillowej były bardziej autentyczne.
Po wymieszaniu marynaty De Laurentiis podrzuca ją z kurczakiem i krewetkami przez godzinę lub dłużej, a resztę smaruje kukurydzą, grzybami i papryką przed grillowaniem.
Podczas gdy mięso marynuje, De Laurentiis przygotowuje porcję Szafran
-podawane orzo. To łatwiejsze niż robienie risotto, ale nadal zapewnia kremowe, skrobiowe, aromatyczne łóżko do grillowanych mięs i warzyw. Gdy soki z grillowanego jedzenia ściekają do orzo, jeszcze bardziej wzmacnia to smak, więc każdy kęs makaronu w kształcie ryżu smakuje szafranem, wędzonym grillem, cytryną i czosnkiem. Jednym słowem: lato.
Połączenie jest pyszne, ale możesz użyć jej marynaty cytrynowo-czosnkowej w innych przepisach. Jest szczególnie boski z kurczakiem i krewetkami, ale możemy go sobie wyobrazić z dowolnymi grillowanymi owocami morza (homar, miecznik, łosoś!); grillowany bakłażan, szparagi i fasolka szparagowa; sałatka z grillowanych ziemniaków; lub nawet używany do przygotowania letniego dania z makaronu. Zostaw to De Laurentiisowi, królowa włoskiej kuchni,
wymyślić tak wszechstronny letni przepis!
W poszukiwaniu więcej letnie przepisy? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
Obejrzyj: Jak zrobić Giada de Laurentiis’ Nadziewane Roladki Lasagne
