Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Jednym z naszych najważniejszych celów każdego tygodnia jest: upewnij się, że nie marnujemy jedzenia, zwłaszcza wszystkie świeże składniki, które zaopatrzyliśmy w naszą lodówkę w weekend. Ale tydzień po tygodniu, rok po roku, wydaje się, że zawsze jest przynajmniej jeden zapomniany przedmiot, który zamienia się w śliską kałużę w pojemniku na warzywa, zanim będziemy mogli z nim ugotować. Jednym z tych składników, które otrzymują ten zabieg częściej, niż na to zasługuje, są ostre papryczki chili. Jalapeño, serrano, habanero — kupujemy je z najlepszymi intencjami, ale niektóre przepisy (i degustatorzy) radzą sobie tylko z tak dużą ilością ciepła. Więc kiedy brytyjska gwiazda telewizji kulinarnej i autor książki kucharskiej Jamie Oliver
podzielił się swoim sposobem na ratowanie pozostałych dzieci, aby nigdy nie zamieniły się w dziwny projekt naukowy w Lodówka nigdy więcej, byliśmy podekscytowani i szczerze trochę zszokowani, że o tym nie pomyśleliśmy zanim.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Jamiego Olivera (@jamioliver)
To naprawdę proste. Jeśli możesz stwierdzić, że nie zużyjesz świeżej ostrej papryki, zanim się zepsuje, po prostu włóż ją do torby zamykanej na zamek lub hermetyczny pojemnik do przechowywania żywności
i wrzuć je do zamrażarki. Teraz, gdybyś następnym razem, gdy będziesz potrzebował chile po prostu wyjąć ostrą paprykę z zamrażarki i pozwolić jej się rozmrozić przed posiekaniem, skończysz z papkowatym, mokrym bałaganem. Zamiast tego Oliver opiera się na hacku, który widzieliśmy, że ludzie używają z mrożonym imbirem.
Tarcze wciąż zamrożone papryczki chili na tarce do mikrosamolotów i mówi, że tworzy to „wspaniały pył chili, który świetnie nadaje się do gotowania, marynowania lub posypywania nad naczyniami.” Za każdym razem, gdy twoje jedzenie potrzebuje pikantnego kopa, możesz po prostu zetrzeć zamrożone papryczki chili bezpośrednio w garnku lub patelni, a nawet tuż przed talerzem porcja.
Jest to również świetny sposób na planowanie posiłków z wyprzedzeniem. Po prostu kup świeże papryczki chili w sklepie spożywczym lub na targu rolniczym i zamroź je — wtedy, w dowolnym momencie natkniesz się na przepis, który wymaga pewnego chile, nie będziesz musiał biegać do sklepu tylko po to w górę. Będziesz miał do wyboru cały wybór mrożonych świeżych papryczek chili, bezpośrednio w swojej własnej zamrażarce.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiady w Garten poniżej:
Obejrzyj: 5-składnikowa grillowana pizza, łatwiejsza niż zamawianie na wynos
