Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Każdego roku wpadam w odwieczną tradycję stawiania wzniosłych Postanowienia noworoczne. I każdego roku porzucam je o wiele za wcześnie. Nie jest to coś, z czego jestem dumny, ale hej, to rzeczywistość i jest coś potężnego w posiadaniu tego. Właściwie to będąc w posiadaniu tego, zdałem sobie sprawę, że nadszedł czas, aby przemyśleć postanowienia — nie całkowicie je niwelować, ale przyjąć nowe podejście. W ostatnich latach — przez ostatnie ponad 10 lat — moje postanowienia koncentrowały się na jakiejś formie celu zdrowotnego: treningu ten wiele razy w tygodniu jedz ten dużo warzyw dziennie, ogranicz cukier, pij więcej wodybla, bla, bla. Ponieważ te kąty nie wydają się mnie inspirować dłużej niż kilka tygodni, zacząłem burzę mózgów. I tak narodził się mój 52-tygodniowy projekt kulinarny — i jak mój romans z Holenderski piekarnik Great Jones Dutchess zaczął się.
Zamiast skupiać się na „dobrych” i „złych” składnikach i żywności, jak to robiłem przez wiele lat wcześniej, pierwszy dzień 2022 roku zainspirował mnie do myślenia o szerszym obrazie. Robiąc to, uświadomiłam sobie, jak bardzo jestem wybredna, jakim jestem stworzeniem z przyzwyczajenia i jak rzadko gotuję. Jedna myśl doprowadziła do następnej i tak narodził się Przepis Rendezvous (tak żartobliwie nazwałem swój projekt, który przedstawiam jako serię w moich relacjach na Instagramie). Cel? Gotować zupełnie nowy przepis każdego tygodnia w tym roku.
Gdy pomysł ożył w mojej głowie, byłam gotowa rozpocząć pierwszy tydzień stycznia od jednego z wielu przepisów, które zapisywałam na Instagramie. (Widzisz, byłem taki zabawny. Zachowałbym dziesiątki przepisów tylko po to, by wrócić do domu i co wieczór gotować tego samego kurczaka, ryż i szpinak lub zwykły makaron EVOO. Stworzenie nawyku, pamiętasz?) Postanowiłem Jednogarnkowy kremowy toskański makaron z kurczakiem przez Food Dolls, umieściłem my 6,75-kwarta Great Jones Dutchess holenderski piekarnik (który zostałem wysłany jako wprowadzenie do marki kilka miesięcy wcześniej; i którego użyłem jako oświadczenia o wystroju kuchni, ponieważ podobał mi się kolor i estetyka, a szczególnie mniej przejmowałem się jego użytecznością do gotowania) na palniku i zabrałem się do pracy.
TL; DR: Przepis był pyszny, mechanika gotowania (siekanie, krojenie, krojenie w kostkę, smażenie i gotowanie) była metodycznie relaksująca, a emaliowane żeliwo Piekarnik działał jak urok przez cały proces. I tak po prostu zakochałem się w swoim nowo powstałym postanowieniu i tym, co miało wkrótce stać się długo wyczekiwaną weekendową tradycją. Chociaż przepisy, które wypróbowałem do tej pory, były prawie wszystkie pyszne, to jednak Holenderski piekarnik Great Jones Dutchess to wywarło taki wpływ na projekt. (I, szczerze mówiąc, może nawet moje mięśnie, biorąc pod uwagę, że waży 15 funtów.)
Kiedy po raz pierwszy odkryłem znaną na Instagramie markę naczyń kuchennych, widziałem i słyszałem tylko wspaniałe rzeczy. Gdy pokopałem trochę głębiej, odkryłem, że jedyne prawdziwe skargi na stosunkowo tańszy holenderski piekarnik (który dzwoni za 160 USD, co stanowi około jedną trzecią ceny kultowego ulubionego holenderskiego piekarnika Le Creuset Oval) było to, że miał skłonność do przyklejania się i barwiący. Używając go pięć razy — do gotowania wszystkiego, od lekkich sosów do makaronów i kremowego zielonego pesto po ciemnoczerwone potrawy z pomidorami — mogę zaprzeczyć tym twierdzeniom. Nie doświadczyłem żadnego przywierania ani plam, co oznacza, że ten garnek nie tylko gotuje się równomiernie i dokładnie, ale także umożliwia niezwykle łatwe czyszczenie. Czego więcej można chcieć od holenderskiego piekarnika?
Wiem tylko, że moje doświadczenie sprawiło, że uwierzyłem w markę. A teraz moje oczy są skierowane na mini holenderski piekarnik ( Holenderskie dziecko) w Taffy, nowym różowym odcieniu gumy do żucia. A teraz, kiedy faktycznie gotuję burzę, myślę, że jest to zakup, na który warto się rzucić. Heck, może nawet dorzucę cenne ścierki do herbaty marki (te Ręcznik imprezowy, który jest w zestawie po dwa) podczas gdy ja to robię. W końcu GOTUJĘ — a Great Jones robi ogromną różnicę w moim procesie.
