Jedną z najlepszych części każdego urlopu jest rozprzestrzenianie się jedzenia. Smakowite ciasta, dekadenckie dodatki i wyśmienite przystawki to to, na co czekam i najbardziej pamiętam z moich rodzinnych spotkań.
Ze wszystkich pysznych świątecznych potraw, moim ulubionym jest wielkanocny brunch. Po pierwsze, możesz jeść bogate potrawy, takie jak jajka po benedyktyńsku i ciasto marchewkowe w fantazyjnej sukience i miękkim kapeluszu. Możesz także pić koktajle ze świeżych owoców i wódki przed godziną 17:00. (lub południe o to chodzi). Niezależnie od tego, czy w tym roku organizujesz brunch w swoim domu, czy odwiedzasz go gdzie indziej, te przepisy na wielkanocny brunch z pewnością zachwycą każdego, nawet twoją bezczelną ciotkę.
Te pyszne dania brunchowe są idealne na noshing po kościele. A dzięki pięciu pysznym przepisom do wyboru, każdy znajdzie coś dla siebie, w tym wódkę Obładowany koktajl, który pomoże ci przejść przez subtelne wykopaliska od teściowej i przerażające jednolinijki od twojego dziwaka Wujek.
Przepis na puszysty naleśnik z piekarnika
Ten niesamowicie lekki i puszysty przepis na naleśniki to idealne połączenie omleta z tradycyjnym naleśnikiem. Zapiekany na patelni i skropiony odrobiną cytryny i cukru pudru, to również zdrowsza alternatywa! Daje 1 duży naleśnik.
Składniki:
- 1/2 szklanki mąki
- 3 jajka
- 2 łyżki roztopionego masła
- 1/2 szklanki chudego mleka
- 1 łyżka brązowego cukru
- odrobina soli
- 2 łyżki soku z cytryny
- Cukier puder do dekoracji
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 425 stopni F. Obficie posmaruj patelnię bezpieczną w piekarniku nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- W dużej misce ubij razem jajka, mleko, cukier i masło. Dodaj mąkę po 1/4 szklanki i dobrze wymieszaj między każdym dodawaniem. Dodaj sól.
- Wlej miksturę na patelnię i piecz przez 12 minut, aż brzegi się zarumienią. Naleśnik będzie nadęty w środku. Ustaw na pięć minut (naleśnik trochę zapadnie się w środku) i skrop sokiem z cytryny i cukrem pudrem.
Przepis na mini frittata ze szpinakiem
Te tarty jajeczne wielkości kęsa są idealne na wielkanocny brunch, ponieważ są szybkie, łatwe i nie wymagają nawet widelca ani talerza! Dodatkowo są naładowane zdrowymi, bogatymi w błonnik warzywami, więc są również wolne od poczucia winy! Daje 12 frittat.
Składniki:
- 1/2 żółtej papryki, posiekanej
- 1/4 szklanki posiekanej letniej dyni
- 1 średnia cebula, posiekana
- 1/2 szklanki pieczarek, posiekanych
- 2 łyżki masła
- 6 jajek
- 2/3 szklanki sera feta, pokruszonego
- 3/4 szklanki zwiędłego szpinaku
- Liberalne domieszki soli i pieprzu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Obficie posmaruj patelnię do muffinek sprayem do gotowania lub wyłóż formę na muffinki papierowymi wkładkami.
- Na dużej patelni podgrzej masło. Dodaj cebulę i smaż do miękkości, około dwóch minut. Dodaj pieczarki, pieprz, letnią dynię i szpinak i gotuj kolejne pięć minut. Usuń z ognia.
- W małej misce ubij jajka, sól i pieprz; wbij mieszankę warzywną do zagłębień na muffinki, wypełniając mniej więcej do połowy. Każdego polać mieszanką jajeczną, uważając, aby nie przelać kubków. Posyp jajka serem feta. Posyp dodatkowo solą i pieprzem do smaku.
- Piecz przez 15 do 18 minut, aż jajka będą w pełni ugotowane. Podawaj ciepło!
Przepis na ciasto marchewkowe
Ciasto wyskakuje tak w zeszłym sezonie! W tym roku zamiast tego podawaj kawałki ciasta! Te kęsowe kwadraty tego dekadenckiego i super wilgotnego ciasta marchewkowego w połączeniu z lekkim kremem z serka to najlepsze zakończenie każdego posiłku! Daje około 16 kęsów ciasta.
Składniki:
Na ciasto:
- 3/4 szklanki białego cukru
- 1/2 szklanki brązowego cukru
- 3 jajka
- 3/4 szklanki oleju kukurydzianego
- 1/4 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego
- 2 filiżanki mąki uniwersalnej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- odrobina soli
- 2 1/2 szklanki posiekanej marchewki
- 1 szklanka posiekanych migdałów
Do lukru:
- 2/3 szklanki lekkiego serka śmietankowego
- 2 szklanki cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Obficie posmaruj patelnię do ciasta o wymiarach 8 x 8 cali nieprzywierającym sprayem do gotowania.
- Wymieszaj cukry, olej, jajka i mus jabłkowy, aż do całkowitego wymieszania. Wymieszaj mąkę, cynamon, gałkę muszkatołową i sól, aż mieszanina się połączy. Złożyć marchewki i migdały; Dobrze wymieszać. Wlej mieszaninę do przygotowanej formy do ciasta.
- Piecz przez 30 do 35 minut lub do momentu, gdy włożona w środek wykałaczka będzie czysta. Pozwól ciastu całkowicie ostygnąć przed mrozem.
- Gdy ciasto ostygnie, przygotuj lukier, mieszając ręcznym mikserem serek śmietankowy, cukier puder i wanilię. Gdy ciasto ostygnie, zamroź je, a następnie pokrój w kwadraty wielkości kęsa. Udekoruj dodatkową marchewką i ciesz się!
Przepis na pikantną sałatkę jajeczną
Sałatka jajeczna jest ulubioną na piknikach i podczas szkolnych obiadów, ale często jest pomijana na brunche. Zamień te przesmażone jajka nadziewane na ostrą sałatkę jajeczną na wyjątkowe danie, które można zjeść na dwa sposoby: łyżką lub na kanapce! Obsługuje 4.
Składniki:
- 8 jajek na twardo, posiekanych
- 1/3 szklanki majonezu z oliwek (lub jogurtu greckiego)
- 1 średnia marchewka, pokrojona na kawałki
- 1 średni seler naciowy, posiekany
- 1 łyżeczka ostrej musztardy
- 1 łyżeczka chili w proszku
- 1 łyżka ogórka kiszonego
- Sól i pieprz
- Surówka z brokułów lub rukola
- 8 kromek chleba pełnoziarnistego lub pełnoziarnistego
Wskazówki:
- Wymieszaj wszystkie składniki (oprócz chleba) w dużej misce, mieszając aż do całkowitego połączenia. Dodaj do smaku sól, pieprz lub chili w proszku. Podawaj na chlebie tostowym z surówką brokułową lub rukolą i ciesz się!
Przepis na świeżą lemoniadę jeżynową
W ciepły wiosenno-letni dzień nie ma nic bardziej orzeźwiającego niż szklanka schłodzonej lemoniady. Stwórz własną świeżą porcję z jeżynami i wódką, aby uzyskać idealny koktajl wielkanocny dla dorosłych. Serwuje 6. Przepis zaadaptowany z Smak domu.
Składniki:
- 3/4 szklanki cukru
- 1 szklanka wody
- 1 szklanka świeżo wyciśniętego soku z cytryny
- 1 szklanka jeżyn
- 3 – 4 szklanki schłodzonej wody
- Świeża gałązka mięty
- Wódka do smaku
Wskazówki:
- Zagotuj szklankę wody z cukrem, dobrze mieszając przez co najmniej trzy minuty. Zdjąć z ognia i dodać sok z cytryny, mieszając.
- W blenderze wymieszaj jedną szklankę mieszanki cytryny z jeżynami i pulsuj aż do całkowitego połączenia. Odcedź za pomocą sitka, aby pozbyć się nasion. Mieszaj mieszaninę z zimną wodą. Dodaj świeżą miętę, wódkę i owoce i ciesz się!
Więcej przepisów na Wielkanoc
Wielkanocne przepisy dla całej rodziny
Przepisy wielkanocne o niskiej zawartości węglowodanów
Eleganckie desery wielkanocne
