Jeśli jesteś podobny do nas, to za każdym razem, gdy masz kiść bananów, która zaczyna być trochę przejrzała, natychmiast wchodzisz do bananowy chleb tryb pieczenia. Ale oznacza to również, że jeśli jesteś kimś takim jak my, masz dość bananowy chleb, ponieważ prawie nigdy nie wiadomo, co jeszcze zrobić z całą garstką bananów. Więc kiedy zobaczyliśmy Przepis na ciasto bananowe Marthy Stewart opublikowane na jej koncie na Instagramie, wiedzieliśmy, że to słodkie wytchnienie, którego pragnęliśmy przez cały czas. Bez obrazy, chleb bananowy, ale to ciasto, o którym mówimy!
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
W przeciwieństwie do chleba bananowego, w tym przepisie będziesz chciał zużyć swoje banany tuż przed zbrązowieniem, aby nadal były słodkie, ale nie odbarwione. Przepis na ciasto bananowe Stewart pochodzi z odcinka jej klasycznego programu PBS
. Ale to nie znaczy, że jej klasyczny przepis na ciasto bananowe jest zbyt skomplikowany – w rzeczywistości jest całkiem prosty.
Na początek gotujesz śmietankę, mleko, cukier i wanilię w garnku z grubym dnem. W osobnej misce wymieszaj żółtka, jajka, mąkę kukurydzianą i cukier. Następnie utemperujesz mieszankę jajek, wbijając do niej szklankę gorącej śmietany. Pomaga to w powolnym nagrzewaniu jajka – jeśli dodasz mieszankę jajeczną bezpośrednio na patelnię z gorącą śmietaną bez uprzedniego jej temperowania, skrzepi się i zamieni się w jajecznicę.
Następnie ubij masę jajeczną do garnka z gorącą śmietaną i ciągle mieszaj, aż zgęstnieje i odcedź, aby usunąć wszelkie grudki. Wstaw krem do lodówki, a gdy się ochłodzi, zrób w szklana patelnia do ciasta
. Możesz użyć Idealny przepis Marthy Stewart na krakersy z grahamem.
Gdy masa budyniowa jest schłodzona, ułóż ją razem z pokrojonymi bananami na cieście z krakersa graham, a następnie włóż z powrotem do lodówki, aby schłodziła.
Przed podaniem posyp ciasto domowej roboty bitą śmietaną. Użyć worek cukierniczy z prostą gwiazdą
wskazówka, aby ciasto wyglądało na godne pudełka z deserami w ulubionej restauracji.
Wynik? Całkowicie klasyczny deser, który to najsmaczniejszy sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów, zanim się zepsują – i bardzo potrzebna przerwa od chleba bananowego.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
Obejrzyj: Próbowaliśmy Overnight Mac & Cheese Iny Garten i całkowicie rozumiemy, dlaczego zepsuł Internet
