Kiedy myślimy o wybredni, najprawdopodobniej myślimy o dziecku, które odmawia jedzenia ich brukselka. Jednak bycie wybrednym w odniesieniu do niektórych produktów spożywczych jest również problemem „dorosłym”.
“Wybredne jedzenie nawyki są zwykle rozwijane w dzieciństwie przez rodziców, którzy karali, nagradzali lub przekupywali jedzeniem.” Allison Sizewięcej, certyfikowany dietetyk sportowy, mówi SheKnows. „Jednak dorośli mogą stać się „wybredni”, próbując unikać pewnych pokarmów, które uważają za „złe” lub niezdrowe.”
Każdy ma jedzenie lub dwa, których unika, niezależnie od tego, czy jest to ze względu na jego smak, konsystencję, zapach, czy wszystkie powyższe. Dla mnie unikam większości owoców (wiem, dziwne). Unikanie przerażającej brukselki (lub w moim przypadku pomarańczy) nie jest zazwyczaj szkodliwe, ale może się zdarzyć, gdy wybredne jedzenie przeszkadza w codziennym odżywianie lub gdy prowadzi to do negatywnego lub nieuporządkowanego stosunku do jedzenia, a ktoś całkowicie unika rodzajów żywności w obawie przed zyskaniem waga.
“Pracuję z wieloma kobietami, które próbowały wielu modnych diet – począwszy od radykalnego oczyszczania sokami, postu i ograniczenia kalorii.” Maritza Worthington, dietetyk funkcjonalny i specjalista ds. hormonów, FDN-P, CHNC, mówi SheKnows. „Wiele z tych modnych interwencji może z czasem naprawdę odbić się na psychologii, ponieważ wszystkie te metody opierają się na ograniczeniu”.
Jak więc radzić sobie z wybrednym zjadaczem w zdrowy sposób?
„Jeśli chodzi o wybredne jedzenie, pierwszą rzeczą, którą robię, jest pytanie, jakie potrawy im się nie podobają i dlaczego” Brenda Peralta, dyplomowany dietetyk. „Zawsze upewniam się, że robię to w sposób nieoceniający, ale jako sposób na zrozumienie, jeśli mają problem z teksturami, pewnymi smakami lub boją się spróbować czegoś nowego. “
Stamtąd Peralta sporządzi listę możliwych potraw, które jej klient chce spróbować, prowadząc ich dalej które pokarmy mogą być dla nich korzystne, biorąc pod uwagę ich cel żywieniowy, ale dające im swobodę? wybierać.
Kiedy już zdecydują, które jedzenie zamierzają włączyć, znajdują różne przepisy i sposoby ich spożywania. Na przykład koktajle, pieczone, gotowane, zupy lub smażone na powietrzu. „Konieczne jest wypróbowanie go na różne sposoby i smaki, aby upewnić się, które z nich są w stanie zaakceptować”, mówi Peralta.
Sizemore stosuje elastyczne podejście do diety, takie jak śledzenie makr, jeśli chodzi o odżywianie swoich wybrednych klientów.
„Mówimy naszym „wybrednym” konsumentom, że powinni nadal koncentrować się na pełnowartościowej, nieprzetworzonej żywności przez 80 procent czasu (tak jak mówimy wszystkim naszym klientom)”, mówi. „Nawet wybredni jedzący zazwyczaj mogą znaleźć rzeczy, które kochają, trzymając się takich rzeczy jak mięso, jajka, ryby, warzywa, owoce, produkty pełnoziarniste i nabiał”.
Według Sizemore, danie „wybrednemu” zjadaczowi planu posiłków jest dla niego znacznie mniej prawdopodobne ponieważ mogą nie lubić potraw tradycyjnie sugerowanych przez trenerów, a wtedy poczują, że nie są zgodny.
„Kiedy mamy klientów, którzy przychodzą do nas i mówią, że są „wybrednymi” konsumentami, zazwyczaj uwielbiają elastyczność, jaką zapewnia to podejście je, ponieważ nadal mogą czuć, że odnoszą sukcesy i osiągają swoje cele, jednocześnie wypełniając swoją dietę pokarmami, które kocham."
Według Worthington, czerwoną flagą, na którą należy zwrócić uwagę, jeśli chodzi o „wybrednych konsumentów”, są diety, które ograniczają jedną z trzech podstawowych grup makroskładników odżywczych, niezależnie od tego, czy są to tłuszcze, węglowodany czy białka.
„Ważne jest, aby pamiętać, że makroskładniki są uważane za „makro” z jakiegoś powodu i potrzebujemy zdrowej równowagi wszystkich makroskładniki odżywcze w celu wzmocnienia naszego metabolizmu, wsparcia hormonów, poziomu energii paliwa i unikania minerałów i składników odżywczych ubytki.”
Osobom, które zmagają się z zaburzonym lub ograniczonym odżywianiem, Worthington zaleca unikanie fiksowania na wadze lub aplikacjach, które są wyśrodkowane wokół ilości kalorii i „zamiast tego skup się na dostarczaniu lepszej jakości, pożywnej żywności” i pracuj z dietetykiem, aby pomóc Ci w proces.
Sizemore mówi, że mówi swoim klientom, że dopóki spełniają swoje cele w zakresie kalorii i makroskładników, nie ma znaczenia, w jaki sposób są wypełnione, o ile w większości są przeznaczone na pełnowartościową, nieprzetworzoną żywność czas. Mówi, że takie podejście może pomóc „unikać zaburzonych wzorców żywieniowych, takich jak wycinanie niektórych pokarmów lub grup żywności. Pomaga wybrednym jedzącym poczuć, że mogą odnieść sukces w przestrzeganiu zdrowej diety, ponieważ mają kontrolę i nie czują się źle z powodu nielubienia niektórych pokarmów”.
Zanim wyjedziesz, sprawdź cytaty, które uwielbiamy zachęcać do pozytywnego nastawienia do jedzenia i ciała:
