Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Kiedy uczysz się gotować, musisz pamiętać o wielu rzeczach. Nie chcesz swojego mięso do rozgotowania, ale nie chcesz też, żeby była niedogotowana. Makaron powinien być al dente, ale nie chrupiący i zdecydowanie nie za miękki; warzywa muszą być pokrojone na taką samą wielkość, aby gotowały się w takim samym czasie (dobry nóż pomaga temu); a twoje jedzenie musi być odpowiednio doprawione. To ten ostatni wydaje się najtrudniejszy do ogarnięcia, bo smak przypraw jest subiektywny, ale też ponieważ istnieje sposób na przyprawianie jedzenia, aby smakowało aromatycznie przez cały czas, a nie szorstkie i słone lub mdłe i bez smaku. Na szczęście Rachel Ray, ktoś od pokolenia ludzi nauczył się gotować domowe posiłki, właśnie się podzieliłem jej najlepsza wskazówka, jak dokładnie doprawić jedzenie.
@Rachaelray. 20-sekundowy samouczek 🤓: Jak, gdzie + kiedy doprawiać dowolne danie! #fyp#Gotujmy#wskazówka#dlaciebiejstrony#gotowanie#Przepis#uczyć się#ucz sięod mnie♬ oryginalny dźwięk – Rachael Ray
Rachel Ray wie trochę o gotowaniu. Ona jest napisana ponad 25 książek kucharskich, a ona gotuje w telewizji dłużej, niż większość z nas pamięta. Ray specjalizuje się w przepisach dla domowych kucharzy, co oznacza, że nie potrzebujesz dyplomu kulinarnego i mnóstwa wymyślnego sprzętu do przygotowywania swoich przepisów, i to sprawia, że jej zdroworozsądkowe porady dotyczące przypraw są tak łatwe do wdrożenia we własnym kuchnia.
Według Raya, kluczem do prawidłowego przyprawiania jedzenia jest przyprawianie go na bieżąco. w Wideo TikTok napisała, mówi, „wszystko, czego dotkniesz, powinno mieć smak w miarę upływu”, czy omawiana przyprawa jest sól i pieprz, aromaty lub zioła, ale ogólnie „za każdym razem, gdy gotujemy, nakładamy smak”.
Przyprawianie potraw w ten sposób zapewnia, że każdy kęs potrawy ma smak. Kiedy dodajesz przyprawy dopiero na końcu, tak naprawdę nie wypełniają one składników tak, jak robią to, jeśli je ułożysz warstwami. Na przykład, jeśli zrobisz danie z kurczaka, w którym kurczak jest gotowany w płynie, ale nie doprawiasz kurczaka ani płynu do końca, otrzymasz po prostu słony bulion i mdły kurczak. Lepszym sposobem jest doprawienie kurczaka, a następnie doprawienie bulionu, dodając sól i aromaty. Następnie, pod koniec gotowania, możesz skosztować dania i dostosować smaki oraz dodać składniki, takie jak świeże zioła i sok z cytryny, które straciłyby moc, gdyby były gotowane zbyt długo.
Brzmi prosto i tak naprawdę jest. Jeśli kiedykolwiek spędziłeś mnóstwo czasu nad projektem kulinarnym tylko po to, aby ostateczny wynik był „meh”, nie przyprawianie warstwami może być winowajcą. Pozostaw to Rachael Ray, aby udzieliła nam zdroworozsądkowych porad dotyczących gotowania, których potrzebowaliśmy, aby rozwiązać problem.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Proste przepisy na codzienną kolację Iny Garten poniżej:
Obejrzyj: 5-składnikowa grillowana pizza, łatwiejsza niż zamawianie na wynos
