Jesteśmy światem, który ma obsesję na punkcie liczb, jeśli chodzi o zdrowie i dobre samopoczucie.
"Drink osiem szklanek wody dziennie; kobiety powinny ważyć 120 funtów; jedz 1200 kalorii, jeśli chcesz schudnąć.” Ale jak dokładne są te liczby i czy w ogóle są zdrowe dla Ciebie i Twojego organizmu?? Krótka odpowiedź: prawdopodobnie nie.
„Zachowania zdrowotne, ogólne samopoczucie i samopoczucie jednostki są znacznie ważniejsze niż liczba na skali” Jenn Baswick, intuicyjny dietetyk, RD, MHSc, mówi SheKnows. „Przeprowadzono wiele badań dotyczących zdrowia w każdym rozmiarze (HAES), z których wynika, że ludzie mogą być zdrowi w różnych rozmiarach ciała. Osoba w mniejszym ciele może być chora lub zdrowa, tak jak osoba w większym ciele może być chora lub zdrowa. Tylko dlatego, że ktoś żyje w mniejszym ciele, nie oznacza to automatycznie, że jest zdrowy”.
Dodatkowo, Baswick mówi, że istnieje wiele warstw zdrowia, które nie są tylko wagą, takie jak odżywianie, ruch, związek z jedzeniem, poziom stresu, ilość snu, skład ciała, wartości laboratoryjne, wywiad rodzinny, stan zdrowia psychicznego, status społeczno-ekonomiczny, genetyka i wiele jeszcze. „Niektóre z tych czynników to rzeczy, których ludzie mogą nie być w stanie kontrolować, więc można śmiało powiedzieć, że bycie w„ dobrym zdrowiu ” jest w rzeczywistości przywilejem. Liczba nie reprezentuje i nie może reprezentować ogólnego stanu zdrowia i samopoczucia jednostki”.
Dlaczego 1200 kalorii jest fałszem
Zanim zaczniesz liczyć i ograniczać kalorie, aby zmieścić się w „pożądanym” przedziale 1200 kalorii, ważne jest, aby zastanowić się, skąd pochodzi ta liczba.
„Dieta 1200 kalorii po raz pierwszy pojawiła się pod koniec I wojny światowej, kiedy została rozważona patriotyczny, aby jeść tylko 1200 kalorii dziennie, ponieważ były niedobory żywności i racje żywnościowe”, certyfikowane sporty specjalista od żywienia Allison Sizewięcej mówi SheKnow. „Potem, po zakończeniu wojny, gorsety i łuki wyszły z mody. Wygląd klapy stał się stylowy, a idealna figura dla kobiet była szczupła, chłopięca i prosta”. Nie pomogło też to, że w 1918 roku dr Lulu Hunt Peters opublikowała swoją książkę Dieta i zdrowie: klucz do kalorii, który sugerował dietę 1200 kalorii dziennie dla kobiet. Od tego czasu stała się obowiązkową liczbą kalorii dla kobiet. Jednak według Sizemore, 1200 kalorii jest bardziej odpowiednie dla malucha niż dla dorosłej kobiety.
„Ważne jest, aby zrozumieć, że celem numer jeden organizmu jest przetrwanie. Kiedy brakuje żywności, twoje ciało dostosuje się, spalając mniej kalorii, aby zapobiec śmierci z głodu. Więc chociaż przejście na dietę 1200 kalorii prawdopodobnie przyniesie ci krótkotrwałą utratę wagi, twoje ciało wkrótce dostosuje się do tej kalorii poziom." Kiedy twoje ciało przyzwyczai się do przetrwania przy 1200 kaloriach, Sizemore mówi, że nie doświadczysz utraty wagi, jak kiedyś zrobili.
„Wciąż możesz stracić 15, 20, 30 lub więcej funtów od docelowej wagi, ale nie będziesz już w stanie schudnąć, nawet przy drastycznie niskich kaloriach. Jedynym sposobem na wydostanie się z tej okropnej rutyny jest celowe zwiększanie ilości kalorii w czasie, aby przywrócić zdolność metaboliczną do zdrowego poziomu. Przeszkoliliśmy niezliczoną ilość kobiet, a te, którym najtrudniej jest schudnąć, to te, które przeszły na restrykcyjne diety, takie jak spożywanie 1200 kalorii dziennie”.
Aby jeszcze bardziej zorientować się w tym, jak niskie faktycznie jest 1200 kalorii, Sizemore wskazuje na a badanie gdzie pacjenci w śpiączce, którzy wymagają karmienia przez sondę, otrzymywali co najmniej ich podstawową przemianę materii (BMR). BMR dla większości dorosłych kobiet wynosi ponad 1200 kalorii dziennie.
„Jeśli to cię nie przekona, że 1200 kalorii to za mało, nie wiem, co będzie” – mówi.
Dlaczego picie ośmiu szklanek wody nie jest dokładne
Wszyscy słyszeliśmy, jak powinniśmy pić osiem szklanek wody dziennie, ale czy to prawda dla nas wszystkich? Dr Erica Steele DNM ND CFMP BCND mówi nie.
„Osoby ważące więcej lub mniej niż dwa razy musiałyby zmienić ilość spożywanej wody, w przeciwnym razie będą pić za dużo lub za mało” – mówi. „Liczby uogólnione stanowią wskazówkę, ale nie są ostateczne. Ocena Twoich danych osobowych, pomiar tych danych, a następnie zmiana w oparciu o Twoje ustalenia, aby określić, co jest dla Ciebie naprawdę właściwe, wymaga oceny”.
Zużycie wody oznacza również uwzględnienie ilości ćwiczeń wykonywanych dziennie. Aby uzyskać zindywidualizowane wyniki, zawsze najlepiej skonsultować się z lekarzem.
Dlaczego twoja docelowa waga 120 funtów nie jest realistyczna?
„Kiedy pytam ich o ich cele, pierwszą rzeczą, którą mi mówią, jest to, że chcą osiągnąć 120-130 funtów” Brenda Peralta, Zarejestrowany Dietetyk, mówi SheWnows. „Kiedy pytam, dlaczego chcesz mieć taką wagę. Co to reprezentuje? Odpowiedź jest bardzo podobna. Chcę być gotowy na plażę, chcę czuć się pewnie, albo gdy widzę tę liczbę, jest to dobre dla mojego zdrowia psychicznego.
Według Peralty klienci często skupiają się na tej liczbie ze względu na: BMI (wskaźnik masy ciała). „Ten związek określa, jak„ jesteś zdrowy] w zależności od wzrostu i wagi. Średnio kobiety mają wzrost 5,4”. Zatem waga 120-130 funtów oznacza, że masz „zdrową” wagę. Jednak BMI nie bierze pod uwagę, ile masz masy mięśniowej, ile masz masy tłuszczowej ani jakie masz inne objawy”.
Innym powszechnym mitem związanym z ideałem 120 funtów jest powszechność mit, że jeśli jesteś szczupły, jesteś zdrowy. „Co nie jest prawdą, a idea, że bycie cienkim jest ideałem, od którego odchodzimy w naszym społeczeństwie”, mówi dr Steele. „Kobiety mają różne kształty i rozmiary. Leczyłem wiele osób, które albo mają niedowagę podczas oceny składu ciała, albo których zdrowie metaboliczne nie jest zrównoważone, gdy oceniam ich pracę laboratoryjną. Wiele osób opiera swoje zdrowie na wadze i zakłada, że z powodu utraty wagi są zdrowsi lub jeśli przybierają na wadze, nie są tak zdrowe. Zdrowie nie zależy od przyrostu lub utraty wagi. Zdrowie to stan, nad którym pracuje się i mierzy się go wieloma czynnikami”.
Dlaczego pomiar BMI nie wystarczy
Wielu z nas rozważa pomiar wskaźnika masy ciała (BMI), jeśli chodzi o utratę wagi. Jednak według Baswick nie jest to najlepszy wskaźnik dobrego zdrowia. „BMI ma sporo wad i nie uwzględnia wielu czynników, takich jak czyjeś odżywianie, ruch, związek z jedzeniem, poziom stresu, ilość snu, skład ciała, wartości laboratoryjne, wywiad rodzinny, umysłowy stan zdrowia, status społeczno-ekonomiczny, genetykai wiele więcej” – mówi. „Wzrost i waga wpisane w formułę pomija kilka bardzo ważnych wyznaczników zdrowia, więc skala BMI nie powinna być uważana za złoty standard stanu zdrowia”.
Dr Steele podkreśla, że bardzo ważne jest zrozumienie ludzi z różnych kultur, z różnych środowisk i z różnych środowisk społecznych, które mają różne BMI. „Na przykład mniejszości czują się bardziej komfortowo będąc większymi niż osoby niebędące mniejszościami, a wykresy wzrostu nie uwzględniają etnicznych lub mniejszościowych tła. Oceniając skład ciała na mniejszościach, oni (my) wydają się być bardziej muskularni z wyższą beztłuszczową masą mięśniową. Beztłuszczowa masa mięśniowa waży więcej niż tłuszcz, dlatego waga wagi może być wyższa, aby uwzględnić gęstość mięśni”.
Dodatkowo, mówi Baswick, sama koncepcja próby osiągnięcia „idealnej wagi” jest również bardzo zniuansowana. „Idealna waga dla jednej osoby o określonym wzroście może być bardzo różna dla innej osoby o tym samym wzroście. Wszyscy ludzie są wyjątkowi i indywidualni, dlatego powinni mieć zindywidualizowane cele zdrowotne zamiast arbitralnych liczb, które mogą być dla nich naprawdę nierealistyczne”.
Co warto wiedzieć i zamiast tego robić
Sizemore opowiada się za skupieniem się na stawaniu się silniejszym, a nie chudszym. „Skład ciała jest o wiele ważniejszy niż liczba na skali”, mówi. „Najlepszym sposobem na poprawę składu ciała jest skupienie się na budowaniu mięśni i sile. To zrobi cuda dla twojego metabolizmu i pomoże ci uzyskać szczupłą sylwetkę, której pragnie wielu ludzi. Dodatkowo zachowanie i budowanie mięśni ma wiele innych korzyści zdrowotnych, takich jak regulacja poziomu glukozy, pomagając zapobiegać insulinooporności i cukrzycy oraz utrzymać zdrowie kości i zapobiegać osteoporoza"
Sizemore zaleca skupienie się na budowaniu małych codziennych nawyków, które zapewnią zdrowy metabolizm, takich jak spożywanie odpowiedniej ilości kalorii i wystarczającej ilości białka, trening oporowy i aktywność. „Jedną z najzdrowszych i „najgorętszych” rzeczy, które możesz zrobić dla swojego ciała, jest kołysanie metabolizmu. Sposób na kołysanie metabolizmu polega na zjedzeniu wystarczającej ilości jedzenia i wykonaniu treningu oporowego.”
Peralta lubi brać pod uwagę pomiary postępów podczas moich konsultacji, które nie są oparte na wadze. „Jakie są twoje poziomy energii? Czy masz inne objawy żołądkowe? Jak układają się twoje ubrania? Jaka jest twoja relacja z jedzeniem? Czy po jedzeniu masz negatywne myśli? Wszystko to jest lepszą formą postępu niż waga”.
Dodatkowo Peralta lubi promować myślenie o tych małych zwycięstwach w ciągu dnia. „Od wypicia dodatkowej szklanki wody, przejścia 100 kroków więcej, a nawet dodania jednego dodatkowego warzywa w porze lunchu. Przyjmujemy za pewnik te małe kroki lub zwycięstwa, które są bardzo istotne dla naszych celów”.
Ostatecznie, mówi dr Steele, zdrowie i dobre samopoczucie sprowadza się do tego, jak ktoś myśli o sobie. „Liczby nie określają poczucia własnej wartości ani własnej wartości. To są głęboko osobiste doświadczenia. Relacja, jaką człowiek ma ze sobą zarówno psychicznie, jak i emocjonalnie. Rzeczy, które osoba mówi sobie i jakie przedmioty samoopieki robi dla siebie. Dbanie o siebie jest formą miłości własnej. Mówienie nie, ustalanie zdrowych granic i przebywanie w spełnionym środowisku pracy jest równie ważne, jeśli nie ważniejsze niż waga. Często te czynniki zewnętrzne wpływają na sukces w utracie wagi, szczególnie biorąc pod uwagę poziom stresu, zarządzanie czasem i równoważenie pracy i życia.”
Przed wyjazdem sprawdź nasze ulubione cytaty, aby zainspirować pozytywne nastawienie do jedzenia i ciała:
