Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Niektórzy ludzie mogą myśleć o surówce coleslaw jako o stricte letnim jedzeniu, ale czasami tak naprawdę lubimy go bardziej zimą. To dlatego, że jedzenie, które jemy o tej porze roku, jest tak bogate. Długo gotowane gulasze oraz duszone i wolne duszki mają głęboki, kojący smak, ale mogą być ciężkie. Połączenie pieczeni z surówką coleslaw może zabrzmieć dziwnie, ale zaufaj nam, kiedy mówimy, że pomaga zbilansować posiłek, w taki sam sposób jak sałatka lub dodatek kimchi lub kapusta kiszona. Więc kiedy to zobaczyliśmy Padma Lakszmi podzieliła się swoim przepisem na pikantna, chrupiąca sałatka z chipotle, wiedzieliśmy, że to idealny dodatek do naszych ulubionych zimowych potraw.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Padmę Lakshmi (@padmalakshmi)
Lakshmi jest oczywiście gwiazdą kulinarną. Jest gospodarzem własnego programu, Zasmakuj Narodu, a także prowadzi Bravo's Najlepszy szef kuchni, a także bycie autorem książki kucharskiej, Ostra tarta na ciepło i słodko: świat przepisów na każdy dzień. Można powiedzieć, że wie co nieco o zdrowym odżywianiu. Lakshmi często dzieli się przepisami w mediach społecznościowych, takimi jak jej słynny jogurt ryżowy, a ta sałatka coleslaw ma zadatki na kolejny hit.
Podstawą sałatki coleslaw jest mieszanka posiekanej marchewki i posiekanej czerwonej kapusty. Lakshmi dodaje również jedno jabłko Granny Smith pokrojone w zapałki, które zostały spryskane sokiem z limonki, co nadaje przyjemny słodko-cierpki smak, który pomaga zrównoważyć pikantność potrawy.
Sos Coleslaw to połączenie majonezu i jogurtu z pełnego mleka, który jest bogaty i pikantny, ale także lżejszy niż prosty sos majonezowy.
Pikantny kopniak pochodzi z chipotle w adobo, wędzone jalapeño w pikantnym sosie. Upewnij się, że drobno posiekałeś chipotle, aż staną się prawie pastą, aby razem z adobo bezproblemowo połączyli się z sałatką coleslaw. Dodaj chipotles w adobo, a następnie posyp solą i pieprzem.
Na koniec Lakshmi przystraja sałatkę coleslaw kilkoma porwanymi liśćmi świeżej mięty, co nadaje surówce cudowną, ziołową nutę. Możesz również dodać odrobinę soku z limonki, jeśli chcesz, aby był nieco bardziej pikantny.
Lakshmi poleca pikantną sałatkę chipotle z tacos, smażonym kurczakiem lub grillowanym stekiem, a my myślę, że byłoby to również cudowne podane z chili, pieczonym schabem, a nawet pikantną pieczeń wołową, zbyt.
Może nie jest lato, ale kiedy jest zimno, bardziej niż kiedykolwiek potrzebujemy tych jasnych, świeżych smaków.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
Obejrzyj: Jak zrobić nadziewane bułeczki lasagne Giada De Laurentiis
