Niektórzy ludzie po prostu wydzielają przytulne wibracje. Wiesz, że ich dom będzie wygodny i bezpretensjonalny, ciepły i czysty. Prawdopodobnie świetnie radzą sobie z small talkami, robią idealną kawę i koktajle, no i oczywiście umieją gotować. Nigella Lawson zdecydowanie pasuje do rachunku. W zasadzie jest Brytyjką Ina Garten z odrobiną zmysłowego glamu dorzuconego do miksu i jest znana z telewizyjnych programów kulinarnych i wielu książki kucharskie, których jest autorką. Od dawna jesteśmy fanami Lawson i jej kuchni, więc kiedy zobaczyliśmy, że podzieliła się z nią przepisem na ognistą salsę z pieczonych warzyw, wiedzieliśmy, że musimy umieścić ją na naszej liście, którą koniecznie trzeba spróbować.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Nigellę (@nigellalawson)
Jeśli nie jesteś fanem pico de gallo lub innych surowych, masywnych sals (szczególnie zimą, kiedy tak trudno jest znaleźć świeże i aromatyczne pomidory), to
Lawson wzywa do użycia w przepisie „czerwonych chili”. Jeśli chcesz superostrą salsę, możesz użyć tajskiego ptasiego chilli lub czerwonego jalapeño z pozostawionymi nasionami i błonami. Aby uzyskać średnią przyprawę, użyj chili Fresno, papryczek wiśniowych lub czerwonych papryczek jalapeño bez pestek i błon. Lub, jeśli wolisz bardzo łagodną salsę, możesz po prostu użyć innej czerwonej papryki.
Kiedy warzywa są upieczone i zwęglone w miejscach, mieszasz je razem. Możesz użyć blender w sztyfcie, a Lawson zaleca mieszanie składników razem zamiast ciągłego uruchamiania blendera, dzięki czemu masz większą kontrolę nad skończoną teksturą.
Po upieczeniu pieczonej czerwonej salsy możesz używać jej na mnóstwo różnych sposobów. To oczywiście smaczny dodatek do każdego meksykańskiego jedzenia, które chcesz ugotować, od tacos przez tamales po enchiladas. Ale może być również używany do po prostu ubierania pieczonego kurczaka lub wieprzowiny, a nie ma lepszego sposobu, aby to docenić świeżo przygotowaną salsę niż przez podanie jej prosto z miską ciepłych chipsów tortilla posypanych limonką sok. Pożegnaj się ze słojoną salsą, którą zwykle trzymasz pod ręką, ponieważ po wypróbowaniu przepisu na salsę Nigelli Lawson nie ma odwrotu.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiady w Garten poniżej:
Obejrzyj: Próbowaliśmy Overnight Mac & Cheese Iny Garten i całkowicie rozumiemy, dlaczego zepsuł Internet
