Jeśli kupisz niezależnie sprawdzony produkt lub usługę za pośrednictwem linku na naszej stronie internetowej, SheKnows może otrzymać prowizję partnerską.
Kolejny rok dobiega końca i wygląda na to, że był to kolejny, w którym większość z nas gotowała w domu częściej niż kiedykolwiek wcześniej. Przeszukaliśmy internet w poszukiwaniu przepisy kulinarne, zawsze wdzięczny za polubienia Giada de Laurentiis oraz Ina Garten za prowadzenie naszej ręki nocne szaleństwo obiadowe i długi i spokojny weekend gotowanie projektowanie. Ale wygląda na to, że wszyscy możemy być trochę wypaleni gotowaniem wymyślnych, wyszukanych przepisów (i robieniem tych wszystkich potraw). Nasze dowody? New York Times właśnie opublikował swoje najpopularniejsze przepisy roku 2021, a przepis numer jeden to 4-składnikowe danie śniadaniowe. Tak naprawdę.
Przepis numer jeden w The New York Times w tym roku?
Jajecznica Extra Kremowa z autor książki kucharskiej i twórca przepisów J. Kenji López-Alt. Jego przepis został zainspirowany Mandy Lee z Lady & Pups.Sekret receptury jest zdecydowanie niekonwencjonalny. Najpierw robisz papkę skrobiową z wodą i skrobią kukurydzianą (możesz użyć skrobia ziemniaczana lub skrobia z tapioki dla jeszcze bardziej delikatnych rezultatów). Następnie dodaj kilka kostek zimnego masła, jajka i trochę soli.
Mieszanka jajek, masła i skrobi jest mieszana w roztopionym maśle przez zaledwie kilka minut, aż jajka będą ustawione zgodnie z twoimi upodobaniami. Skrobia zawarta w jajach zapewnia, że pozostają kremowe, dzięki czemu nawet po zastygnięciu nie będą twarde ani suche.
To nie jest przepis, o którym myśleliśmy, że osiągnie numer jeden w New York Times, ale to jest rok, w którym wielu z nas zdecydowało się udoskonalić podstawy, albo z prawdziwego pragnienia udoskonalenia nasze techniki gotowania lub dlatego, że znudziło nam się gotowanie 15-składnikowych przepisów, w których się zakochaliśmy 2020.
Możesz zobaczyć wszystkie najlepsze przepisy z 2021 r. New York Times tutaj.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Proste przepisy na codzienną kolację Iny Garten poniżej:
Obejrzyj: Jak czyścić patelnię żeliwną
