Jako ktoś, kto kocha jedzenie (i pisze o nim na co dzień), mam dość mieszane uczucia na ten temat trendy żywieniowe. Z jednej strony fajnie jest patrzeć, jak nowe produkty trafiają do supermarketów, eksperymentować z nowymi składnikami w kuchni i próbować nowych ofert w moich ulubionych restauracjach. Z drugiej strony, niektóre trendy kulinarne po prostu nie mają interesu w podbijaniu świata tak, jak się wydaje.
Tak wiele pysznych i niesamowitych rzeczy było popularnych w 2018 roku. Smaki Bliskiego Wschodu są bardziej dostępne niż kiedykolwiek na rynku amerykańskim; kucharze robią więcej z kośćmi, nasionami, skórkami, zieleniną i innymi resztkami jedzenia, aby zminimalizować marnotrawstwo; i jest tak wiele przekonujących alternatyw dla mleka głównego nurtu dla każdego, kto nie może zrobić prawdziwej rzeczy.
Oprócz tych modnych trendów – z których wiele, co ważne jest, aby zauważyć, podkreśla się składniki i style gotowania, które były kluczowe dla innych kultury od wieków i są nowe dla tych z nas, którzy dorastali w Ameryce — to kilka innych, które miejmy nadzieję znikną w tle w 2019. Oczywiście od Ciebie zależy, jakie produkty jesz i jakie trendy wskoczysz na pokład. Uwielbiasz mieszać proszek grzybowy z latte z beczki w puszce i pić go razem z miską acai godną Insta? Nie pozwól nam Cię zatrzymać! Ale jeśli znudzi Ci się modna żywność, która nie wydaje się być zbyt atrakcyjna, prawdopodobnie zgodzisz się, że musimy pożegnać się z następującymi siedmioma trendami żywieniowymi w 2019 roku.
Proszek grzybowy
Proszki grzybowe, które według New Age, takie jak lepsze funkcjonowanie mózgu i nadludzki poziom energii, były wszędzie w 2018 roku, podobnie jak wszelkiego rodzaju smakołyki z grzybami, takie jak czekolada i batony energetyczne. I chociaż proszek grzybowy może nie zepsuć kawy lub wypieku, do którego go wlejesz, prawdopodobnie nie zrobi też nic, aby je poprawić. (Ponadto prawdopodobnie trochę to psuje.)
Zamiast kupować wzniosłe oświadczenia zdrowotne i wydawać duże pieniądze na proszek grzybowy, w 2019 r. zajmij się prawdziwymi grzybami. Jest tak wiele odmian do eksperymentowania! Użyj ich jako substytutu mięsa lub zmieszaj posiekane grzyby z mielonym mięsem, aby ograniczyć białko zwierzęce.
Drogie miski acai
Zobacz ten post na Instagramie
Wciśnięcie ostatniej kawiarni w Sydney na liście przed lotem. Miska Cookie Dough Açai była tak dobra, jak wygląda 😍... .. #acaibowl #smoothiebowls #wegańskie #vegansofsydney #śniadanie @wearenutie
Post udostępniony przez Rania Nugroho (@raniaan) na
Miseczki do smoothie świetnie sprawdzają się na Instagramie dzięki odważnym kolorom i możliwości naprawdę nieskończonych kombinacji dodatków. Jasnofioletowe jagody acai tworzą wspaniałą bazę smoothie i świetnie smakują. Ale szczerze mówiąc, jagody służą temu samemu celowi i są znacznie tańsze. W 2019 r. przestańmy wyłudzać importowane jagody i zamiast tego zacznijmy miksować tańsze jagody. Następnym razem, gdy będziesz w sklepie spożywczym, weź torbę mrożonych jagód i użyj filiżanki lub czegoś podobnego do każdej miski smoothie.
Mrożone latte w puszce
Zobacz ten post na Instagramie
Nie ma to jak pójście w popołudnie z Triple Shot Draft Latte od @lacolombecoffee! ☕️⚡️ ~ #sponsorowane #DraftsInStock #LaColombe #KeepAmericaWild @LaColombeCoffee ~ Draft Latte są dostępne w sklepach @7eleven i na lacolombe.com ~ (PC: @ranebrower)
Post udostępniony przez Marcus Gram (@immarcusgram) na
Mrożona kawa w puszkach jest bardzo wygodna, oczywiście, ale już wystarczy z tymi latte z beczki w puszce. Cały sens latte to spienione mleko i po prostu nie można tego wyciągnąć z puszki. Utrzymajmy trend na mrożoną kawę rzemieślniczą w 2019 roku, ale zachowajmy dodatki do mleka na wycieczki do lokalnej kawiarni.
Słodkie „wody”
Kiedyś woda kokosowa była jedyną lekko słodką naturalną alternatywą dla zwykłej wody H20. Szybko do 2018 r., a półki sklepów spożywczych są wypełnione wszelkiego rodzaju słodką wodą — w szczególności wodą klonową i wodą z kaktusów.
Chociaż nie ma nic złego w tych wodach, nie są one do końca zdrową żywnością. Podobnie jak sok, zawierają naturalne cukry i pewne składniki odżywcze, ale nie zawierają błonnika, który pomoże Ci się napełnić. Zasadniczo płacisz za drogą wodę z cukrem, więc równie dobrze możesz dać im przepustkę w 2019 roku.
Selfie z makaronowym siorbieniem
Zobacz ten post na Instagramie
🍜 nudele
Post udostępniony przez Kim Kardashian Zachód (@kimkardashian) on
Autoportrety z makaronem istniały przed 2018 r., ale Topless slurp z makaronem Kim Kardashian West zabrał nas szturmem w marcu, wynosząc ten trend na nowe wyżyny. Kto wie, jakie pozy smakoszy przyniesie 2019 r., Ale siorbanie makaronu pozostanie w 2018 r. Tam, gdzie należy.
Węgiel aktywny
To głupie, że trzeba to powiedzieć, ale jedzenie węgla drzewnego prawdopodobnie nie jest dobrym pomysłem. Według Dziennik Jakości Żywności, węgiel aktywowany może potencjalnie wiązać się z witaminami i minerałami w układzie pokarmowym, czyniąc jedzenie mniej odżywczym — nie więcej. I oczywiście, czarne jak łupek jedzenie dobrze się fotografuje i jest trochę zabawne do jedzenia, ale nie ma magicznych mocy leczniczych. Twierdzenia, że usuwa toksyny, są fałszywe — twoja wątroba i nerki robią to samodzielnie.
Tak więc, żegnając się z 2018 r., pożegnajmy się również ze wszystkimi okropnymi trendami kulinarnymi i zróbmy miejsce dla wszystkich nowych trendów kulinarnych, które z pewnością zapełnią nasze wpisy na Instagramie w 2019 roku.
