To zły tydzień na kurczaka.
Idzie na obcasach na Przywołanie kurczaka Barber Foods, wpływające na ponad 1,7 miliona funtów produktu, Departament Rolnictwa USA Bezpieczeństwo żywności i Służba Inspekcyjna ogłosiły dziś, że Aspen Foods wycofuje prawie 2 miliony funtów więcej podobnych mrożonych, surowych, nadziewanych i panierowanych produktów z kurczaka ze względu na możliwe zanieczyszczenie salmonellą.
Do tej pory w Minnesocie zgłoszono trzy przypadki choroby, a FSIS ustaliło powiązanie z wycofanymi produktami.
Według FSIS „spożywanie żywności skażonej Salmonellą może powodować salmonellozę, jedną z najczęstszych chorób bakteryjnych przenoszonych przez żywność. Najczęstszymi objawami salmonellozy są biegunka, skurcze brzucha i gorączka w ciągu 12 do 72 godzin po ekspozycji na organizm. Choroba trwa zwykle od 4 do 7 dni. Większość ludzi wraca do zdrowia bez leczenia. Jednak u niektórych osób biegunka może być tak ciężka, że pacjent wymaga hospitalizacji”.
Podobnie jak w przypadku przypominania Barber Foods, problemem jest prawidłowe gotowanie tych produktów, jeden z ekspertów ds. Bezpieczeństwa żywności mówi Yahoo Health. USDA podkreśla znaczenie pełnego ugotowania tych produktów:
„FSIS i firma obawiają się, że niektóre produkty mogą znajdować się w zamrażarkach konsumentów. Chociaż produkt podlegający wycofaniu może wydawać się ugotowany, w rzeczywistości jest to produkt niegotowany (surowy) i należy się z nim obchodzić ostrożnie, aby uniknąć zanieczyszczenia krzyżowego w kuchni. Szczególną uwagę należy zwrócić na bezpieczne przygotowanie i gotowanie tych surowych produktów drobiowych w temperaturze 165° F, sprawdzając środek, najgrubszą część i powierzchnię produktu.
„Ten mrożony, surowy, nadziewany i panierowany produkt z kurczaka został oznakowany instrukcjami wskazującymi, że produkt był surowy i zawierał instrukcje gotowania dotyczące przygotowania. Niektórzy pacjenci zgłaszali, że przestrzegali instrukcji gotowania na etykiecie i używali termometru do żywności w celu potwierdzenia, że osiągnięto zalecaną temperaturę. Dlatego FSIS radzi wszystkim konsumentom, aby traktowali ten produkt jak surowy produkt z kurczaka. Ręce i wszelkie powierzchnie, w tym powierzchnie, na których panierka mogła oderwać się od produktu, należy wyczyścić po kontakcie z tym surowym produktem. Ponadto trzymaj surowy drób z dala od innych pokarmów, które nie będą ugotowane. Użyj jednej deski do krojenia surowego drobiu i osobnej do świeżych produktów i gotowanej żywności.”
Produkty, których dotyczy problem, zostały wysłane do sklepów detalicznych w całym kraju. Odmiany obejmują kurczaka cordon bleu, kurczaka z brokułami i serem, kurczaka kijowskiego, kurczaka parmezanowego i kurczaka po Buffalo, i zostały wyprodukowane między 15 kwietnia 2015 r. a 10 lipca 2015 r., z datami „najlepiej spożyć przed” między 14 lipca 2016 r. a 10 października, 2016. Wycofane produkty posiadają numer zakładu „P-1358”.
Marki, których to dotyczy, to Acclaim, Antioch Farms, Buckley Farms, Centrella Signature, Chestnut Farms, Family Favorites, Kirkwood, Koch Foods, Market Day, Piekarnik Cravers, Princess, Rose, Rosebud Farm, Roundy’s, Safeway Kitchens, Schwan’s, Shaner’s, Spartan i Sysco.
Aby wyświetlić lista wszystkich wycofanych produktów i etykiety produktów, sprawdź witrynę FSIS.
Konsumenci mogą skontaktować się z Aspen Foods pod numerem 844-277-6802.
