Tylko co Garth Brooks je na obiad? Coś super wymyślnego z pięciogwiazdkowej restauracji? Nie do końca. Możesz być zaskoczony, że jednym z jego ulubionych dań jest szybkie i łatwe chili Trishy Yearwood.
Trisha Yearwood to zapracowana dama — supergwiazda muzyki country, szefowa kuchni, autorka książek kucharskich i oczywiście żona Gartha Brooksa. Ale pod koniec dnia chce nakarmić swoją rodzinę dobrym jedzeniem, tak jak reszta z nas.
pozwoliła Dzień Kobiet na mały wgląd w jej życie rodzinne i to, co dzieje się w jej kuchni.
Zdjęcie: Jeff Lipsky
O znaczeniu wspólnych rodzinnych posiłków:
„Zawsze ciężko walczę, aby rodzinne posiłki nie zginęły w tasowaniu, ponieważ gotowanie dla dzieci oznacza, że jem z nimi jeszcze jedną kolację w domu. W dzisiejszych czasach wszyscy jesteśmy tak zajęci, że czasami w rodzinnym posiłku brakuje zmian. Ale jedzenie nas łączy. Te dziewczyny dorastają i kto wie, gdzie wszyscy wylądujemy? Więc teraz musimy znaleźć ten czas. Mieć nas wszystkich pod jednym dachem? To jak w niebie”.
Na fantazyjnym przepisie na chili, który przygotowuje dla męża:
„Wymyśliłem ten, ponieważ Garth uwielbiał chili swojej mamy i nie chciałem się pomylić. Postanowiłam więc zrobić zupełnie nowy przepis, a nie zadzierać z jej klasykiem. Mogę rzucić to razem w noc w tygodniu. Dodaję czarną fasolę i puszkę smażonej fasoli, co sprawia, że jest gęsta, tak jak lubi, ale nie wymaga dużo gotowania na wolnym ogniu, aby uzyskać taką konsystencję.
Oto Twoja szansa… Za 25 minut będziesz żuć w stylu Gartha Brooksa.
Zdjęcie: Con Poulos/Dzień Kobiet
Fantazyjny przepis na chili Trishy Yearwood
Aktywny 25 minut; łącznie 25 minut; Cost za porcję 2
Służy 4
Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 4 szalotki, posiekane
- 1/2 funta chudej mielonej wołowiny (co najmniej 90 procent)
- 1-1/2 łyżki chili w proszku
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 (28 uncji) puszki pieczonych pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1 puszka (15 uncji) czarnej fasoli, wypłukanej
- 1 (15 uncji) puszki wegetariańskiej smażonej fasoli
- 1 średnia czerwona papryka, drobno posiekana
- 4 średnie marchewki, grubo starte
- 1/2 łyżeczki brązowego cukru
- Sól koszerna
- Ryż długoziarnisty gotowany na parze ze śmietaną i posiekaną świeżą kolendrą do podania
Wskazówki:
- W dużym rondlu na średnim ogniu dodaj olej. Gdy olej będzie gorący, dodaj czosnek i szalotkę i smaż mieszając przez 1 minutę. Dodaj wołowinę i smaż, rozdrabniając łyżką, aż zacznie się brązowieć, 5 do 6 minut. Dodaj chili i pieprz cayenne i gotuj przez 1 minutę.
- Dodaj pomidory, fasolę, paprykę, marchew, cukier, 1 szklankę wody i szczyptę soli i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu pod częściowym przykryciem i mieszając od czasu do czasu, aż papryka zmięknie, 12-15 minut. W razie potrzeby podawać z ryżem, kwaśną śmietaną i kolendrą.
W porcji: 397 kalorii; 11 gramów tłuszczu (3 gramy tłuszczów nasyconych); 37 miligramów cholesterolu; 1287 miligramów sodu; 26 gramów białka; 51 gramów węglowodanów; 16 gramów błonnika
Łatwiejsze posiłki na szalone dni
Łatwe 30-minutowe wegetariańskie obiady
Serowa wołowina i makaron na jednej patelni
Jednodaniowy chrupiący pieczony kurczak z mango i cytryną
