Pietruszka jest jednym z najczęstszych zioła uprawiane w ogrodach ziołowych. Jej liście mogą być używane jako przyprawa lub jako dodatek, a także są naturalnym neutralizatorem oddechu. Spróbuj żuć gałązkę pietruszki, aby pozbyć się oddechu czosnku!
Pietruszka to jedno z najpopularniejszych ziół uprawianych w ogrodach ziołowych. Jej liście mogą być używane jako przyprawa lub jako dodatek, a także są naturalnym neutralizatorem oddechu. Spróbuj żuć gałązkę pietruszki, aby pozbyć się oddechu czosnku!
Po wyrośnięciu pietruszki utrzymanie jest stosunkowo proste, ale osiągnięcie tego wymaga trochę cierpliwości – nasiona potrzebują 3 do 4 tygodni, aby kiełkować. Namocz nasiona w ciepłej wodzie na noc, aby trochę przyspieszyć. Zacznij nasiona pietruszki w pomieszczeniu w doniczkach do przeszczepówi posadź kilka nasion w doniczce, aby zrekompensować słabą zdolność kiełkowania. Rośliny wyhodowane z nasion będą gotowe do zbioru w ciągu 12 do 14 tygodni.
Pietruszka cieszy się żyzną glebą z dobrym drenażem. Nie potrzebuje tyle słońca, co inne zioła, więc uprawa w półcieniu jest w porządku. Chociaż jest to roślina dwuletnia, pietruszka jest zwykle uprawiana jako roślina jednoroczna, ponieważ zasiewa się i szybko wraca.
Główne odmiany pietruszki to płaskolistna (włoska) i kędzierzawa. Odmiany o płaskich liściach są bardziej aromatyczne do użycia w potrawach, a pietruszka kędzierzawa jest nieco gorzka i często używana jako dodatek.
Zbierz pietruszkę, gdy roślina ma co najmniej 6 cali wysokości. Odetnij potrzebne liście, ale staraj się nie usuwać więcej niż jednej trzeciej liści za jednym razem. Chociaż liście są najczęściej używaną częścią Pietruszka roślina, długi korzeń jest w rzeczywistości warzywem, które można gotować i podawać podobnie jak pasternak.