Zimą w puddingu jest coś, co jest pokarmem dla mojej duszy. Ten wegański przepis na budyń nie jest zwykłym deserem typu comfort food — zawiera delikatną dynię jako bazę, dzięki czemu jest bogatym w błonnik, naturalnie słodkim przysmakiem o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
Zimą w puddingu jest coś, co jest pokarmem dla mojej duszy. Ten wegański przepis na budyń nie jest zwykłym deserem typu comfort food — zawiera delikatną dynię jako bazę, dzięki czemu jest bogatym w błonnik, naturalnie słodkim przysmakiem o wysokiej zawartości przeciwutleniaczy.
Słodki pudding z dynią Delicata
Serwuje 6
Składniki:
-
T
- 1 szklanka Migdałowa Bryza Waniliowego Mleka Migdałowego
- 1 szklanka mleka kokosowego (wstrząsnąć puszkę przed otwarciem)
- 1 łyżka drobno startego świeżego imbiru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 2 łyżki agaru w płatkach agaru
- Szczypta soli morskiej
- 3 łyżki syropu klonowego
- 2 łyżeczki czystego ekstraktu waniliowego
- 1-3/4 szklanki puree z delikatnej dyni*
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- W średnim rondlu na średnim ogniu wymieszaj mleko, imbir, przyprawy, agar i sól.
- Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień na średnio niski i gotować przez 10 minut często mieszając, aż masa zacznie gęstnieć.
- Przelej miksturę do dużej miski i za pomocą dużej trzepaczki wymieszaj z syropem klonowym, wanilią i puree z dyni. Ubijaj, aż będzie bardzo gładka.
- Wlej budyń do misek deserowych i wstaw do lodówki na 1 do 2 godzin lub na noc, aż pudding się przygotuje.
T
T
T
*Dla puree z dyni: Rozgrzej piekarnik do 400 stopni F. Na blasze do pieczenia ułożyć 2 delicata i nakłuć widelcem. Gotuj przez 30 minut lub aż dynia będzie bardzo miękka po wyciśnięciu. Ostudzić, aż ostygnie wystarczająco, aby poradzić sobie. Użyj ostrego noża, aby przeciąć dynię wzdłuż na pół i zgarnąć (i wyrzucić) nasiona i włókniste błony. Użyj dużej łyżki, aby zmiażdżyć mięso do robota kuchennego i zmiksować.
Smaczniejsze przepisy na wegańskie desery!
