Nie wiesz, co jest na obiad? To nigdy nie jest dobre uczucie. Ale nie martw się — nie musisz biegać do sklepu spożywczego po zapasy. Zgadza się: możesz zrobić te posiłki z podstawowych przedmiotów, które prawdopodobnie masz już w spiżarni. Bułka z masłem.
Ciastka z tuńczyka z sałatką i ryżem
Przygotuj ten pyszny i obfity posiłek w 30 minut lub mniej.
Służy 4
Składniki:
1 puszka o pojemności od 5 do 6 uncji w postaci białego tuńczyka zapakowanego w wodę
1/2 szklanki bułki tartej po włosku
1 szalotka, drobno posiekana
1 łyżka drobno posiekanej świeżej pietruszki
1 gałązka rozmarynu bez łodygi i drobno posiekane liście
1 duże jajko, lekko ubite
2 łyżki soku z limonki
2 łyżki oliwy z oliwek
Wskazówki:
1. W średniej misce wymieszać tuńczyka, bułkę tartą, szalotkę, pietruszkę, rozmaryn i jajko. Zadbaj o rozbicie tuńczyka, aby naprawdę dobrze się wymieszał.
2. Dodaj sok z limonki i dobrze wymieszaj. Podziel miksturę na cztery porcje i uformuj paszteciki (o grubości około 1 cala).
3. Dodaj oliwę z oliwek na 12-calową patelnię. Rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj kotlety z tuńczyka i smaż przez cztery do pięciu minut z każdej strony, aż się zarumienią.
Służyć:
Przygotuj dużą podrzuconą sałatkę, aby podać w rodzinnym stylu. Połóż ciastka z tuńczykiem na ryżu. W razie potrzeby zaoferuj sos koktajlowy lub tatarski do maczania.
