Dynia wydaje się być naszym najważniejszym składnikiem, jeśli chodzi o jesienne gotowanie i pieczenie, ale jest jeszcze jeden klasyczny jesienny składnik, który zasługuje na naszą miłość: jabłka! Zbieranie jabłek to jedno z naszych ulubionych jesiennych zajęć, a masła jabłkowego nie mamy dość, cydri mus jabłkowy. Ale zamiast oszczędzać nasz mus jabłkowy na szybkie przekąski i śniadania, pomyśleliśmy, że poszukamy sposobu na wykorzystanie go w przepisie. Wyobraź sobie naszą radość, gdy to zobaczyliśmy Ina Garten opublikowała przepis na ciasto jabłkowe? Co więcej, nie jest to jedno z tych zdrowych „ciastek” – jest wilgotne i bogate, pokryte grubą warstwą kremu z serka. Ale to nie jedyny składnik, który sprawia, że ślinimy się nad tym przepisem na ciasto z musem jabłkowym, który jest opisany w Garten’s właśnie wydana książka kucharskaNowoczesne jedzenie dla wygody.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Ciasto Jabłkowe to klasyczny przepis, ale mój ma nowoczesny akcent – rodzynki nasączone bourbonem I lukier serowy bourbon! A kto nie potrzebuje teraz więcej kremu z serka śmietankowego? Link do przepisu w profilu. #moderncomfortfood
Post udostępniony przez Ina Garten (@inagarten) wł.
Nie możemy nie wspomnij o bourbonie! Uwielbiamy dymne, klonowo-karmelowe nuty dobrego burbona, a ten przepis pojawia się w tym przepisie na dwa sposoby. Po pierwsze, rodzynki w torcie moczone są w burbonie, aż staną się pulchne i soczyste, a każda z nich pęka w smaku, gdy wgryzasz się w ciasto. Po drugie, jest rzeczywiście bourbon w krem z serka śmietankowego. Ostry smak bourbonu pomaga zapobiegać zbyt ciężkiemu smakowi kremu serowego, a te klonowo-karmelowe nuty dodają ciastu dodatkowej dawki jesiennej dobroci.
Czasami martwimy się, że takie ciastka owocowe mogą być suche, ale faktem jest, że mus jabłkowy sprawia, że wszystko jest super wilgotne. Nie możemy kłamać, pomaga też masło w przepisie.
Ciasto wykorzystuje pełne 1 1/2 szklanki niesłodzonego musu jabłkowego, więc naprawdę ma dobrą dawkę jesiennego smaku jabłkowego, zwłaszcza jeśli użyjesz musu jabłkowego domowej roboty. Jabłko uzupełnia połączenie klasycznych rozgrzewających przypraw, takich jak cynamon i gałka muszkatołowa, z odrobiną pieprznych goździków i obfitą dawką dobrej wanilii dopełniającej smak.
Gdy ciasto wyjdzie z piekarnika, należy ostudzić je przed przykryciem kremowymi, chmurkimi zawijasami kremu z serka bourbon, wraz z opcjonalnym polewą z prażonych połówek orzecha pekan dla orzechów i schrupać.
To idealny jesienny deser, który byłby boski po jednym z twoich ulubionych jesiennych posiłków typu comfort food — chociaż nie powiemy, czy zdecydujesz się też przemycić kawałek z poranną filiżanką kawy.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na obiady w Garten poniżej:
