Sok z mandarynki i pikantny azjatycki sos chili oznaczają, że nie musisz wybierać, czy jesteś niegrzeczny, czy miły; ten przepis na obiad pozwala być jednym i drugim.
Boże Narodzenie może już minęło, ale to nie znaczy, że twój niegrzeczny lub miły gen musi przejść w stan hibernacji. Spójrzmy prawdzie w oczy, są chwile, kiedy chcesz być słodki, ale wiele razy chcesz dodać trochę więcej pikanterii do życia.
Ten przepis na słodko-pikantną krewetki mandarynkowe z baby bok choy pozwoli Wam być obojgiem. W zależności od nastroju, jednej nocy możesz podwoić słodki sok mandarynkowy i zjeść „ładną” kolację z krewetkami; następnie, następnym razem, gdy to zrobisz, podwój sos chili, aby uzyskać „niegrzeczny”, pikantny posiłek. Tak czy inaczej, Twoje kubki smakowe nie będą zawiedzione tą słodko-pikantną wycieczką do Orientu.
Słodko-Ostra Krewetka Mandarynka z Baby Bok Choy
Składniki
- 3 baby bok choy, połówki wzdłuż długości
- 1 łyżka oleju sezamowego
- 1 funt dużych, surowych krewetek, obranych i pozbawionych żyłki
- 1/3 szklanki soku z mandarynki
- 1/4 szklanki azjatyckiego sosu chili
- 6 pasków skórki mandarynki
- 1 łyżeczka białego octu
- 1 łyżeczka sosu ostrygowego
- 2 szalotki, posiekane
- 1 łyżka obranego imbiru, posiekanego
Wskazówki
- Gotuj kapustę bok choy na patelni do miękkości, około 5 minut. Przełożyć na półmisek i odstawić.
- Wymieszaj krewetki z 5 kolejnymi składnikami (w sosie ostrygowym) w dużej misce.
- Rozgrzej olej na dużej patelni lub wok na dużym ogniu; dodaj szalotki i imbir i smaż przez 1 minutę; dodaj mieszankę krewetkową na patelnię i gotuj, aż krewetki będą różowe, około 3 minut.
- Za pomocą łyżki cedzakowej przenieś krewetki na półmisek z baby bok choy.
- Kontynuuj gotowanie sosu, aż zmniejszy się i zgęstnieje, 2 do 3 minut. Nałóż sos na krewetki i kapustę bok choy i podawaj.
