Kiedy Marta Stewart wypieki, na pewno będzie pyszny. Naprawdę, czy jest coś, czego ta kobieta nie robi doskonale? Więc kiedy zobaczyliśmy, jak pisze o tym, jak zrobić pyszne ciasto kawowe, byliśmy w pełni skupieni. Idealny dla późne śniadanie lub deser, ciasto kawowe to jeden z naszych ulubionych. Stewart od razu nas zafascynował polewą kruszonką — „co jest oczywiście bardzo ważne przy każdej kawie ciasto”, zauważa – ale potem zaskoczyła nas sekretnym składnikiem, który wznosi to wypieki na epickie wyżyny.
„Cytryny Meyera z ich łagodną złożonością przenoszą klasyczne ciasto kawowe na zupełnie nowy poziom”, mówi Stewart w Film na Instagramie. Skoro tak mówi Królowa wszystkich dobrych rzeczy, to musi to być prawda!
Według strona z przepisami, „Pomyślany jako skrzyżowanie cytryny i mandarynki, owoc ma pomarańczową barwę, cienką skórkę i mocno perfumowany miąższ, który jest ceniony przez szefów kuchni”. Brzmi bardzo fantazyjnie i wyrafinowanie, nie?
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Po pierwsze, Stewart mówi, że musisz „zagotować goryczkę z cytryn” – dwa razy – zanim ułożysz plasterki w połowie i na wierzchu ciasta.
„”Naprawdę chcesz przeciąć warstwę wspaniałego smaku”, wyjaśnia Stewart. Tak proszę pani!
Oprócz samych plasterków cytryn Meyera w cieście kawowym, Stewart dodaje również skórkę z cytryny Meyera do proste ciasto kawowe z kwaśną śmietaną i sok z cytryny Meyera do glazury skropione na wierzchu gotowego ciasto
Na koniec Stewart instruuje nas, abyśmy „przenieśli ciasto do piękny stojak na ciasto, zrób sobie duża filiżankę kawy i ciesz się duża bułka z masłem."
Nie musisz nam mówić dwa razy! Proszę czekać, a my uważnie pożeramy każdy kęs.
Uwaga: Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej do 3 dni, a cytrynowy smak z czasem będzie się nasilał. Niesamowity!
Pobierz pełny przepis z Marta Stewart.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
