Dorastając, ja uwielbiona Katie Couric. Wyraźnie pamiętam, jak siedziałem w sali zespołu w mojej ostatniej klasie liceum (cześć, tutaj były maniak zespołu; miło cię poznać!), mówiąc panu Perroni, że pewnego dnia chciałem być taki jak Couric. Zrobił to, spojrzał na mnie i powiedział: „Tak, widzę to”. I choć skończyłem dziennikarstwo, ostatecznie wybrałem druk, a nie transmisję. Teraz, lata i lata później, moja obsesja na punkcie Couric odżyła na nowo — wszystko dzięki jej ognistej, żarliwej nienawiści do plagi nawy z przyprawami: Miracle Whip.
Mówiąc najprościej, Miracle Whip jest obrzydliwy i chociaż Couric nie używa dokładnie tych słów w swoim dzienniku żywności Grub Street Diet, jasne jest, że nie jest fanem.
Couric dość niewinnie rozpoczął dziennik żywności. Opowiada o tym, jak „pozwala sobie” włożyć Splenda do swojej dużej, mrożonej kawy z orzechów laskowych, skropionej pół na pół, a następnie krótka anegdota o tym, jak Bobby Flay kiedyś przyniósł jej „łuszczącą się i pyszną” sól Maldon na imprezie i jak „nigdy się nie ogląda” odkąd.
Ale tutaj staje się to bardzo realne.
Couric mówi, że na obiad zjada kanapki z pomidorami ze szklanką różowego wina. (Boże, kocham tę kobietę.) Mówi kanapka ma być na białym chlebie – używa białego chleba Pepperidge Farm – i że smaruje chleb majonezem Hellmana, „który jest najlepszym majonezem”, zapewnia.
„Kocham majonez”, kontynuuje Couric, po czym następuje głęboko rezonujące stwierdzenie: „Nie dogaduję się z ludźmi, którzy wolą Miracle Whip”.
Och, Couric: moja królowa majonezu, moja bratnia dusza, mój wieczny bożek. Kto wiedział miała takie silne uczucia o majonezie? I z dumą zaciągam się do Couric Miracle Whip-Detesting Army, aby szerzyć dobre słowo, że Hellman jest prawowitym królem majonezu. Nie musisz @ nas — bo wiesz, że mamy rację.
Zobacz ten post na Instagramie
W tym tygodniu na Grub Street Diet @katiecouric starała się wcisnąć jak najwięcej lata podczas pobytu w Hamptons. Obejmowało to poszukiwanie wielu kanapek z pomidorami, co do których ma silne uczucia, pisząc: „Dobra kanapka z pomidorami * musi * być na białym chlebie. Pomidory były z ogrodu. Użyłem majonezu Hellmanna, który jest najlepszym majonezem i uwielbiam majonez. Nie dogaduję się z ludźmi, którzy wolą Miracle Whip”. Tydzień jedzenia ikony wiadomości telewizyjnych zawierał również spory udział ciasteczka z kawałkami czekolady, w tym jedno, które uważa za najlepsze, jakie kiedykolwiek jadła, plus bułki z homarem i Palomas – jej koktajl z lato. Przeczytaj o tym w tym tygodniu Dieta Grub Street, pod linkiem w naszym biografii.: @scottheins
Post udostępniony przez Ulica Gruba (@grubstreet) wł.
„Ktoś na Instagramie zasugerował, żebym spróbował majonezu Duke’a, który jest wytwarzany w Richmond w stanie Wirginia, moim rodzinnym stanie, ale chyba nie widziałem go w Nowym Jorku. Poza tym czułabym się niewierna Hellmannowi, który jest majonezem mojej młodości” – mówi. I może właśnie dlatego odnoszę się do miłości Courica do Hellmana; Dorastając, moja babcia, która również dorastała w Wirginii, a obecnie mieszka w Tennessee, gdzie ją odwiedzam, zawsze używała Hellman’s, zwłaszcza w przepisie na sałatkę z kurczaka.
Ale oto, gdzie robi się lepki: moja własna matka używa Miracle Whip. Tak bardzo, że używa go nawet w przepisie na sałatkę ziemniaczaną, którą przygotowuje dosłownie w każde Święto Dziękczynienia – i tylko Pan wie, jak bardzo kocham to nasze świąteczne danie. Ale nie daj się przekręcić; to nie znaczy, że wolę Miracle Whip i nie znaczy, że Couric nigdy się ze mną nie dogaduje. (Przynajmniej mam nadzieję?)
Najważniejsze jest to, że Miracle Whip to nie majonez. Miracle Whip został pierwotnie opracowany jako tańsza alternatywa dla majonezu i chociaż ma mniej tłuszczu i mniej oleju, zawiera wyrafinowane składniki, w tym olej sojowy i syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, dzięki czemu smakuje słodszy niż tradycyjny majonez. Więc jeśli chcesz prawdziwy majonez, pomiń Miracle Whip.
Aby przeczytać resztę dziennika kulinarnego Couric, który gorąco polecamy, udaj się na Grub Street.
Tymczasem niech żyje Hellman.
