Nigdy nie używałem tłuczka do ziemniaków mojej mamy. I szczerze, zastanawiam się, czy kiedykolwiek coś z nim zmiażdżę. Siedzi obok płyty kuchennej z drugim gotowanie naczynia, których prawie nie używam. Chciałem tego tłuczka do ziemniaków, ponieważ widziałem, jak moja mama używała go przez całe dzieciństwo; przypomina mi naszą wspólnotę, kiedy pracowała jako nauczycielka, samotna mama mieszając posiłek dla dwójki swoich dzieci z bezwarunkową miłością w każdym kęsie. Z zaledwie kilku składników stworzyła uwielbiane od zawsze posiłki, które sprawiają, że ślinka ślini mi się do tego dzień. Wziąłem ogromne dokładki jako nastolatek, oraz czuję się blisko niej teraz w nostalgii tych posiłkówpodczas mieszkamy sześć stanów dalej. Do dziś moja mama nadal używa swojej niezawodnej książki kucharskiej, Radość gotowania.
Ale Tmyślał o faktycznie gotowanie nudzi mnie na śmierć. Nie interesuje mnie tworzenie 30-minutowego posiłku ani nawet poruszanie się po krokach w Dom
Szef kuchni lub Witaj Świeże program dostawy trzy razy w tygodniu. To naprawdę nie ja. Przede wszystkim uważam, że to strata czasu.Gotowanie tradycyjnego posiłku jest nie tylko zbyt czasochłonne dla mnie jako rodzica (co z przygotowaniem, oczekiwaniem i sprzątaniem); to również jest w konflikcie z istota kim naprawdę jestem. Porządek i proces mierzenia krok po kroku przyprawiają mnie o niepokój — i przypominają mi, jak bardzo ssałem matematykę w szkole. Wysypywanie i wirowanie składników w garnku wygląda dla mnie trochę obrzydliwie jako pierwszy krok. I chociaż mój urodzony w Teksasie mąż prawdopodobnie z radością pokryłby moje wyniki przypalonej kolacji gorącym sosem i zjedz je mimo wszystko, czuję, że gotowanie to hazard, który przez większość czasu przynosi najgorsze w ja.
Kiedy ja mieć próbując, moja zupa cebulowa jest zbyt słona, moja lasagne jest jakoś mokra oraz niechlujny w środku oraz czarne na brzegach, moje nadziewane grzyby sztywne jak skała, a to wszystko sprawia, że czuję się jak gówno zamawiając pizzę zapasową. Ponownie. Po prostu nie posiadam tego rodzaju magii. Moim zdaniem 20 minut, które zajmuje mi zdobycie jednego przyzwoitego naleśnika, to czas stracony – co również odciągnęło mnie od cieszenia się moimi dziećmi podczas ulotnego minuty i godzin, które mamy razem na połączenie każdego dnia.
Wolałbym spędzać czas na mieszaniu, marynowaniu lub martwieniu się o minutnik, skupiając się na moich dzieciach. Wolałbym mieszać olej, wodę i błękit jedzenie kolorowanie, aby stworzyć chłodny sensoryczny ocean w wodzie z recyklingu z tworzywa sztucznego butelka, oraz nachylenie to do góry nogami 10 razy. Powodem, dla którego mogę zagrać w UNO przed snem, jest to, że nie sprzątam garnków ani nie wyrzucam resztek do Tupperware. jestem szczera tosiebie i pozwolić, by ich zainteresowania stały się centralnym punktem naszego życia.
Zobacz ten post na Instagramie
Szyszki śnieżne na @DiscoveryGreen dzisiaj #summervibes #houstonkids #htx #houstontx #whatsupfromHouston #nofilterbaby #snowcones
Post udostępniony przez Izobella (@ijademoon3) na
Dla mnie to, co jest na obiad, nie jest teraz ważną częścią naszego życia. Zwłaszcza, gdy za trzy lata moja prawie siedmiolatka prawdopodobnie nie będzie się tak bardzo przejmować naszym wspólnym chłodem. A myśl o tym, zbyt szybkim dorastaniu, zachęca mnie do… nie gotować „prawdziwe” posiłki dla moich dzieci. Ponieważ wiem, że tym razem zabawa z moimi dziećmi nie potrwa długo. Nie zamierzam spędzać kolejnych lat martwiąc się o to, żeby obiad był ekscytujący, nowy lub inny.
robię piknikzamiast posiłków. Ten sposób karmienia mojej rodziny jest ramą tego, co mogę zrobić po prostu nożem, deską do krojenia, patelnią i drewnianą łopatką — z kuchenką mikrofalową jako moim kucharzem (w ciągu 10 minut lub mniej).
A piknik kolacja może składać się z plasterków ogórka i pomidorków koktajlowych, kurczaka i półksiężyc rolka. Mogą to być plasterki truskawek lub arbuza, makaron z serem, zimna marchewka, pomarańcze, a hot dog z indyka, może plasterki czerwonego lub zielonego jabłka. Płatki nie są kopią zapasową; to uzasadniony wybór posiłku. Nic nie tłuczone, nic nie trzeba mieszać. Wystarczy umyć, pokroić, podgrzać, wymieszać lub polać i gotowe. Tak samo jest mantra na śniadania i obiady.
Pisząc to, pytam moje dzieci, czy lubią moje „gotowanie”. Ich aprobaty to trochę za dużo.
Moja czteroletnia córka mówi: „Lubię twoje truskawki i arbuz”.
my syn dodaje: „Uwielbiam pokrojone ogórki i wołowinę”. (Jego wołowina stir-fry bez stir-fry — gotowana na patelni i solona.)
czuję ulgę w ich zadowoleniu że to kim jestem w kuchni wystarczy. bbo wNigdy nie jedliśmy razem zapiekanki z zieloną fasolką i wątpię, czy kiedykolwiek to zrobimy. Ale ton prostota w tych skromny posiłki piknikowe ma kept połączyłem się z tym, co dla mnie najważniejsze.
Mam nadzieję, że moje dzieci zapamiętają, gdy dorosną, to inne rzeczy, które przyniosłem do stołu pod względem czasu, energii i wyobraźni. W naszym domu naczynia kuchenne nie służą do gotowania. Moje miarki, lejki i łyżki stały się narzędziami do Kinetyczny piasek i szlam. Jajka gotujemy przez cały rok i obieramy je lub farbujemy dla zabawy, mimo że nie jest to Wielkanoc. Przez lata używaliśmy mojego największego garnka do przenoszenia balonów z wodą i jako „stawu” dla naszych plastikowych żółtych kaczek i naszej gry wędkarskiej. Do produkcji wulkanów używamy sody oczyszczonej i octu. Każda miska w kuchni jest do wzięcia — do trzymania cekinów lub koralików do projektu artystycznego, puzzli lub klocków Lego.
Po obiedzie, ilekroć siedzimy razem i gramy w grę planszową Życie, nie mogę nie zauważyć, że na tablicy nie ma miejsca na „przygotowanie dużego posiłku”. Za to jestem wdzięczny.
W dzisiejszych czasach tłuczek do ziemniaków mojej mamy to nic innego jak narzędzie, które wygląda na świetną zabawę w walce z Play-Doh i prawdopodobnie to tylko kwestia czasu, zanim użyjemy go w ten sposób. To dla mnie przypomnienie dzięki czemu liczy się chwila — z tradycyjnym posiłkiem lub bez.
