Dorastałem jedząc konserwy Hormel chili z fasolą, i po prostu założyłem, że wszyscy inni też jedzą. Kiedy usłyszałem o konkursach chili, po prostu mnie zmyliło – czy były inne marki chili w puszkach, czy coś takiego? Po raz pierwszy miałem prawdziwe chili, zrobiony od podstaw z dużą ilością wołowiny, dopracowanymi przyprawami i gęstym, bogatym sosem, uświadomiłem sobie, czego mi brakowało. Ale robienie chili od podstaw może być długą i skomplikowaną sprawą. Więc kiedy zobaczyliśmy Marta Stewart's Łatwe Chili Wołowe przepis, który wymaga tajemniczego, pogłębiającego smak składnika, który sprawia, że gotowanie tego klasycznego dania jest szybkie, wiedzieliśmy, że musimy go spróbować.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Uzyskanie głębi smaku, którą można znaleźć w konkurencyjnym chili w domu, jest trudne, ale sekretny składnik Stewarta działa na skróty. Ona używa Proszek kakaowy wyprodukowany w Holandii aby dodać chili ziemisty, dymny smak. „Czekoladowy” nie poczujesz, gdy odgryziesz kęs tego chili – idealnie łączy się z pozostałymi składnikami. To wystarczy, abyś się zastanowił, co takiego jest w tym przepisie, który smakuje o wiele lepiej niż mdłe, wodniste wersje, które mogłeś masować.
Pozostałe składniki chili są dość podstawowe. Podstawą chili jest mielona wołowina, cebula, czosnek i jalapeno, a sos: kakao w proszku, chili w proszku, bulion i pomidory.
Prawie każdy ma w swojej szafce chili w proszku, ale możesz również wzmocnić ten przepis, używając kombinacji proszków chili, aby wzmocnić smak. Proszek chili Chipotle, Kaszmirski proszek chili, papryka Aleppo, oraz koreański gochugaru wszyscy dodają swój własny charakter do garnka chili. Spróbuj użyć 1 łyżki stołowej zwykłej „chili w proszku” i 1 łyżka innego suszonego proszku chili do eksperymentowania z innym smakiem.
Skończysz z garnkiem obfitego, pikantnego, złożonego chili, który jest idealny na chłodne jesienne i zimowe wieczory, a wszystko składa się w niecałą godzinę.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
Obejrzyj: Próbowaliśmy Ina Garten's Overnight Mac & Cheese i całkowicie rozumiemy, dlaczego zepsuł Internet
