Niezależnie od tego, czy jesteś uczulony na jajka, czy po prostu piekący diabeł kto nie może przechowywać wystarczającej ilości huevos w lodówce, prawdopodobnie już wiesz, że ubijanie wypieków bez jajek to poważny problem. Wygląda na to, że prawie każdy przepis pod słońcem wymaga frajerów, co oznacza, że możesz utknąć w biegu do sklepu spożywczego, gdy masz ochotę na wypieki późną nocą.
Jednak tam są alternatywy dla jajek, które możesz wykorzystać do realizacji swoich kulinarnych przedsięwzięć. Następnym razem, gdy będziesz po kolana w pieczenie projekt, który wzywa do jajek, daj te wegetariańskie i wegańskie substytuty próba.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
sos jabłkowy
Użyj ćwierć szklanki
niesłodzony mus jabłkowy zamiast jednego jajka w większości przepisów na wypieki. Niektóre źródła podają, aby zmieszać go z pół łyżeczki proszku do pieczenia. Jeśli wszystko, co masz, to słodzony mus jabłkowy, po prostu zmniejsz ilość cukru w przepisie. Jabłkowy jest również popularnym zdrowym zamiennikiem oleju w wielu wypiekach.Banan
Do pieczenia użyj ćwiartki tłuczonego banana (z około połowy banana) zamiast jednego jajka. Zwróć uwagę, że może to nadawać łagodny smak banana do wszystkiego, co gotujesz, co może być dobrą rzeczą.
Nasiona lnu
Uwierz lub nie, zdrowe dla serca siemię lniane może być stosowany jako substytut jajka. Wystarczy wymieszać jedną łyżkę mielonego siemienia lnianego z trzema łyżkami wody, aż do całkowitego wchłonięcia i uzyskania lepkości. Stosować zamiast jednego jajka. (Możesz użyć wstępnie zmielonych nasion lnu lub zmielić je samodzielnie w młynku do przypraw lub kawy.)
Kwiat ciecierzycy
Aby użyć napakowanego białkiem mąka z ciecierzycy, który działa jako spoiwo i zaczyn, wymieszaj trzy łyżki mąki z ciecierzycy z trzema łyżkami wody na każde jajko. Kontynuuj mieszanie, aż będzie kremowe i gęste.
Jedwabne tofu
Nigdy nie myślałem, że rozważysz tofu, prawda? Jedwabne tofu jest świetnym spoiwem, a wszystko czego potrzebujesz to jedna czwarta filiżanki na każde jajko.
Obraz: Ona wie.
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w kwietniu 2012 roku.
Następny: Olej roślinny
