Kiedy pada śnieg, moje pragnienie zupy rośnie i znajduję się w kuchni, zbierającą miazgę składników, które akurat mam pod ręką. Ta zupa z białej fasoli zawiera paprykę, zieloną cebulę, pieczone na ogniu pomidory, białą fasolę w puszkach i świeże zioła.
Kiedy pada śnieg, moje pragnienie zupy rośnie i znajduję się w kuchni, zbierającą miazgę składników, które akurat mam pod ręką. Ta zupa z białej fasoli zawiera paprykę, zieloną cebulę, pieczone na ogniu pomidory, białą fasolę w puszkach i świeże zioła.
Powiązana historia. 45 wegańskich świątecznych przepisów, które sprawią, że Twoje wakacje będą pyszne
Zupa Pieprzowa z Białej Fasoli
Służy 4
Składniki:
-
T
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, bez pestek, pokrojona w kostkę
- 1 żółta papryka, bez pestek, pokrojona w kostkę
- 4 ząbki czosnku, zmielone (użyj mniej lub więcej do smaku)
- 1 łyżeczka mielonego świeżego rozmarynu
- 1 łyżka świeżego tymianku
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
- 1 puszka (15 uncji) pieczonych pomidorów pokrojonych w kostkę (nie odsączać)
- 4 szklanki bulionu warzywnego
- 2 puszki (15 uncji) białej fasoli, wypłukanej, odsączonej
- 3 łyżki drobno posiekanej świeżej pietruszki
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Wskazówki:
-
T
- Rozgrzej olej w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj cebulę i paprykę i smaż często mieszając, aż zmiękną.
- Dodaj czosnek, rozmaryn i tymianek i kilkakrotnie mieszaj mieszankę warzywną. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj pomidory i bulion i gotuj, często mieszając. Dodaj fasolę i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Posyp natką pietruszki i podawaj na gorąco.
T
T
T
Więcej pyszności wegańskie przepisy na zupy!
