Nauka gotowania może być trudnym zadaniem. Prawdopodobnie masz kuchenki mikrofalowe, ale jakie są te inne terminy? Prażenie? Smażenie? Powolne gotowanie? Jest tak wiele rzeczy, które możesz zrobić z piekarnikiem i płytą kuchenną i nie muszą one być skomplikowane, aby pomóc Ci nauczyć się podstaw gotowania, których będziesz używać przez resztę swojego życia. Te proste, szybkie przepisy pomogą Ci się uczyć na bieżąco.
Pieczenie ze szparagami w bekonie
To chyba najprostszy, najsmaczniejszy przepis wszechczasów. Poza tym smakuje tak, jakbyś godzinami harował w kuchni. W rzeczywistości zajmie to łącznie około 30 minut. Pieczenie to główna koncepcja kuchni, którą tutaj stosujemy. Pieczenie to w zasadzie gotowanie mięsa lub warzyw w dużym, suchym ogniu, jak w konwencjonalnym piekarniku.
Jak to zrobić:
Ustaw piekarnik na 450 stopni F, a następnie posiekaj około pół cala od końca szparaga bez włóczni, ponieważ nie będzie się dobrze smażył. Owiń szparagi od jednego do dwóch plasterków boczku, upewniając się, że przykleja się do szparagów tak mocno, jak to możliwe. Na koniec skrop końcówkę włóczni oliwą z oliwek (dodanie oliwy nadaje chrupkości potrawom, które gotujesz) i posyp solą i pieprzem. Piecz na dużym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, gdy szparagi będą miękkie, a bekon będzie brązowy i chrupiący.
Teraz, gdy już opanowałeś pieczenie, wypróbuj te trzy przepisy:
- Udka z indyka pieczone w ziołach
- Pieczone warzywa z otwartą twarzą
- Puree z pieczonego kalafiora i jalapeño
Smażenie z podstawowym stekiem
Większość domowych steków robi się na grillu, ale jeśli chcesz smak restauracji, musisz ją usmażyć (ugotować na oleju). Brzmi bardzo onieśmielająco, ale to naprawdę nie jest takie trudne.
Jak to zrobić:
Zacznij od świeżego steku o temperaturze pokojowej, następnie umieść żeliwną patelnię na palniku i ustaw temperaturę na średnią. Dodaj około 1/4 szklanki oleju na patelnię (lub tylko tyle, aby pokryć spód) i pozwól olejowi się rozgrzać. Dopraw każdą stronę steku solą i pieprzem.
Przed smażeniem wrzuć maleńką ilość mąki do oleju i zobacz, czy zacznie się bulgotać. Jeśli tak, jesteś gotowy do smażenia. Podkręć ogień do wysokiej temperatury, a następnie wrzuć stek na patelnię, naciskając górną część, aby upewnić się, że cały bok jest płaski na patelni. Odczekaj 2 minuty, następnie przełóż na niegotowaną stronę i zrób to samo. Po ugotowaniu obu stron przechyl patelnię do siebie i smaż tłustą stronę steku przez około 1 minutę. Kiedy gotujesz tłuszcz, użyj łyżki, aby skropić olej na patelni (technika znana jako podlewanie) na wierzch steku. Na koniec połóż stek na talerzu i przykryj folią, aby „odpoczął” lub ostygnął i jeszcze trochę podsmaż. Ta technika powinna sprawić, że będziesz idealnym szybkim stekiem.
Teraz, gdy jesteś profesjonalistą w smażeniu, wypróbuj te przepisy:
- Smażone gnocchi z sosem ze świeżych pomidorów
- Smażony ziemniak, jajecznica i szynka
- Smażone bruschetta
Powolne gotowanie z kurczakiem salsa
Ten pyszny kurczak jest tak łatwy i pyszny, jak tylko kurczak! Jeśli jesteś fanem salsy, ten jest dla Ciebie. Jeśli jesteś niedoświadczonym kucharzem, powolna kuchenka jest Twoim nowym najlepszym przyjacielem, ponieważ wymaga tylko jednego kroku i prawie żadnego wysiłku.
Jak to zrobić:
Do tego przepisu potrzebujesz 2 funty piersi z kurczaka i 1 słoik salsy. Jeśli chcesz, możesz dodać sok z limonki i dodatkowe przyprawy, ale ten kurczak świetnie smakuje z samą salsą.
Odetnij tłuszcz z kurczaka, a następnie dodaj go do powolnej kuchenki ze słojem salsy i podkręć tego szczeniaka. Pozostaw kurczaka w wolnym naczyniu na 4 godziny, a następnie sprawdź. Kurczak powinien się łatwo rozdzielić dwoma widelcami. Jeśli mieszanina jest wodnista, gotuj bez przykrycia przez około 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodaj kurczaka do miękkich tortilli, aby przygotować proste tacos na noc.
Teraz, gdy znasz już sposób na powolną kuchenkę, wypróbuj te przepisy:
- Kremowe tortellini po włosku w powolnej kuchence
- Wolnowarowy kurczak grillowy
- Płatki owsiane z szarlotką na noc
Więcej wskazówek dotyczących zdrowego życia
10 zdrowych produktów spożywczych, które powinieneś kupować hurtowo
Igrzyska olimpijskie dzielą się sekretami zdrowego stylu życia
3 przepyszne, zdrowe dla serca przepisy
