Więcej:Padma Lakshmi kocha swoje nagie zdjęcia
Najpierw musieliśmy zapytać Lakshmi, jaka była jej reakcja na wiadomości związane z kwestiami związanymi z płcią, takimi jak seksizm, luka płacowa i feminizm. W szczególności chcieliśmy wiedzieć, jak te problemy są rozwiązywane w przemyśle spożywczym i kulturze restauracyjnej.
Włamując się do swojego charakterystycznego ciepłego śmiechu (który mamy nadzieję jest znakiem towarowym), odpowiedziała: „Jak długo mamy o tym rozmawiać?”
Uspokojona, że może mówić do woli, Lakshmi ujawniła swoje skomplikowane uczucia dotyczące nierówności płci w kuchni szefa kuchni. „Niektóre z przyczyn wynikają z pracy fizycznej” – wyjaśniła. „Możesz chodzić do szkoły, ile chcesz, ale ostatecznie bycie szefem kuchni oznacza bycie na nogach, przebywanie w kuchni, pracę z rękami od łokcia do łokcia z personelem kuchennym. Niezależnie od tego, czy jesteś skromny prowizja [uczeń], który sieka warzywa, saucier [gotuje sosy], poissonnier [gotuje dania rybne], ktokolwiek. Jesteś na nogach, godziny są okropne, a zajście w ciążę i przełamanie kawałka wołowiny jest trudne. To profesjonalny styl życia, który nie sprzyja wielu aspektom kobiecości. Ale biorąc to pod uwagę, jest kilka świetnych szefów kuchni, takich jak Barbara Lynch, Suzanne Goin, April Bloomfield, Dominique Crenn i kilka innych, które robią to i niesamowicie dobrze. Ale branża nie ułatwia im robienia tego dobrze.
Mimo to Lakshmi chciała wyjaśnić, że nierówność płci nie jest problemem charakterystycznym dla przemysłu spożywczego. To ogólnoświatowy problem, który dotyczy wszystkich.
„To kultura społeczeństwa” – powiedziała. „Większość żywności produkowanej na tej planecie jest wytwarzana przez kobiety. Na pewno wiemy, jak to zrobić. Dlaczego więc na poziomie zawodowym restauracje są zdominowane przez mężczyzn? Ma to więcej wspólnego z naturą handlu niż z naturą konkretnego zawodu. Musi też mieć związek z własnością. To jest tak głębokie, subtelne i przebiegłe, te uprzedzenia i uprzedzenia, które mamy na temat kobiet będących właścicielami firm i kobiet, które mogą mieć wolną rękę. Ma to więcej wspólnego z czynnikami społecznymi niż konkretnie z kuchnią. Postawmy sprawę jasno: w każdej kuchni i w każdym domu na całym świecie gotują głównie kobiety”.
Więcej:Padma Lakshmi wyłączyła mamuśkę, która trzasnęła ją za gotowanie w bikini
Musieliśmy też zapytać Lakshmi o historię na Instagramie, którą model/autor/osobowość telewizyjna opublikowała w listopadzie. Na tym zabawnym, seksownym zdjęciu ma na sobie białą koszulę z widocznymi pod spodem sutki i białą bieliznę, na której widać zygzakowate rozstępy na udzie. Dodała kilka żartobliwych serc i kilka żartobliwych słów: „Hej, rozciągaj”.
Według Lakshmi ten rodzaj postu społecznościowego jest ważny. „Wiesz, retuszują wiele rzeczy na zdjęciach mojego ciała” – powiedziała. „Nie retuszują mojej blizny, ponieważ ja to rozumiem. Ale muszę ci powiedzieć, to zabawne. Boimy się kobiecych sutków. Chcemy wymazać cały cellulit i wszystkie rozstępy. Ale tak wygląda prawdziwe ciało”.
Kontynuowała: „Ciężko pracuję nad swoim ciałem. Muszę, bo tyle jem, a w wieku 40 lat urodziłam dziecko, a to nie jest łatwe” – powiedziała. „Ale jestem zadowolony z tego, co mam. Myślę, że tak bardzo boimy się wszystkiego, co nie pasuje do bardzo wąskiego parametru tego, co uważamy za atrakcyjne i akceptowalne. Polityka seksualna jest bardzo skomplikowana. Czuję się dobrze z tym, jak wyglądam i nie obchodzi mnie, czy ludzie mnie osądzą, czy cokolwiek innego.
Więcej:Steamy Winter Beauty Sekrety Padmy Lakshmi
Chociaż kochamy jej zaciekły feminizm, z pewnością nie mogliśmy pozwolić Lakshmi odejść bez pytania o to, co w tym sezonie Najlepszy szef kuchni lokalizacja, a teraz jesteśmy zazdrośni.
„Byłam w Kolorado, ale nigdy nie spędzałam tam tyle czasu”, powiedziała nam. „Naturalne piękno jest tak oszałamiające. Wszędzie wyglądasz jak na zdjęciu Ansela Adamsa. To takie cudowne. Jestem dziewczyną z miasta, więc przebywanie na łonie natury i w górach jest w pewnym sensie dość gotyckie. Naprawdę jesteś oczarowany Matką Naturą. Brzmi to banalnie, ale to była rzecz, która wyróżniała się z mojego czasu kręcenia w tym sezonie.
Nie możemy się doczekać oglądania Najlepszy szef kuchni Sezon 15 i przekonaj się sam.
