Lato to czas na skorzystanie gotowanie na świeżym powietrzu. Nie ma nic gorszego niż konieczność włączenia piekarnika lub stania nad kuchenką w celu przygotowania obiadu, co sprawia, że przez resztę dnia w domu jest nieznośnie gorąco. Zamiast tego nadszedł czas, aby dostać grilla! Nawet jeśli dopiero zaczynasz grillować, nie musisz się bać. Takich przepisów jest mnóstwo 4-składnikowy grillowany kurczak z Marta Stewart, które przekonają Cię, że powinieneś gotować więcej posiłków na świeżym powietrzu.
Zobacz ten post na Instagramie
Dzisiaj w Letniej Szkole z Martą starsza redaktorka ds. cyfrowej żywności @victoriaspencers dzieli się swoim ulubionym przepisem na grillowanego kurczaka, który wymaga tylko kilku składników, a jednocześnie zawiera dużo smaku. Sprawdź nasze historie, aby zobaczyć krok po kroku i uzyskać pełny przepis pod linkiem w bio!👆🏼#homeschoolwithmartha
Post udostępniony przez Marta Stewart (@marthastewart) on
Jest oczywiście kilka trudnych rzeczy związanych z gotowaniem na grillu. Po pierwsze, może być trudno upewnić się, że mięso jest ugotowane do końca, zwłaszcza jeśli grill nie ma osłony. Po drugie, marynaty i sosy można łatwo przypalić na dużym ogniu grilla.
Marta Stewart4-składnikowy przepis na grillowanego kurczaka rozwiązuje oba te potencjalne problemy. Zamiast kurczaka z kością, którego gotowanie trwa dłużej, jej przepis wymaga udek z kurczaka bez kości i skóry. Bardzo dobrze sprawdzają się na grillu, ponieważ dzięki odkostnieniu szybko się gotują, a samo ciemne mięso jest wilgotniejsze niż coś w rodzaju piersi kurczaka bez kości.
Następnie marynując kurczaka unika problemu przypalonych marynat i sosów po zostało ugotowane. Uda doprawia się solą i pieprzem i gotuje na grillu przez około 10 minut, a następnie oblewa się marynatą z cytryny, czosnku i różnych mielonych ziół.
Ugotowany kurczak chłonie smaki marynaty. Możesz go zjeść od razu lub przechowywać w lodówce nawet przez jeden dzień, od czasu do czasu obracając, aby obie strony mięsa nabrały smaku.
Możesz podawać kurczaka bez zmian z ulubionymi letnimi dodatkami lub możesz go zamienić kanapki, posiekaj i dodaj do burritos i tacos, a nawet użyj jako bazy ziołowej sałatka z kurczaka. Już nigdy nie będziesz chciał gotować w domu!
Szukasz też letnich przepisów? Giada De Laurentiis ma mnóstwo:
