Stan Szkoła posiłki są na rozdrożu. Jeśli jesteś rodzicem, być może słyszałeś, że w zeszłym miesiącu USDA wydało tymczasowa ostateczna zasada to opóźnia wytyczne z czasów Obamy mające na celu uczynienie posiłków szkolnych zdrowszymi dla dzieci. Pod administracją Trumpa te wycofania pozwolą na znacznie więcej sodu i cukru na porcję i mniej produktów pełnoziarnistych w obiady szkolne — wpływanie na jakość odżywczą żywności, od której nasze dzieci zależą, aby napędzać ich sukces akademicki i rozwój.
USDA wyjaśniło, że wycofanie ma zapewnić szkołom większą elastyczność w serwowaniu bardziej „atrakcyjnych” posiłków. Jednak ostatnie badania przez Rudd Center for Food Policy and Obesity pokazuje, że uczniowie faktycznie zareagowali pozytywnie na wytyczne z czasów Obamy, z wiele szkół zgłosiło, że uczniowie jedli więcej błonnika, mniej tłuszczów nasyconych i około 15% więcej owoców i warzywa.
Dlaczego to jest ważne? Nie da się ukryć, że dostęp do zdrowej, pożywnej żywności może mieć pozytywny wpływ na młode ciała i umysły. A badanie opublikowany w Dziennik Zdrowia Szkoły pokazuje, że uczniowie, którzy jedzą odpowiednią ilość owoców, warzyw, białka i błonnika, przy mniejszym spożyciu kalorii z tłuszczu, wypadli w testach lepiej niż ci, którzy spożywali pokarmy bogate w sól i tłuszcze nasycone. Aby zapewnić naszym dzieciom zdrową przyszłość, konieczne jest nauczenie ich od najmłodszych lat, jak odżywiać ich ciała i umysły, a wszystko zaczyna się od prawdziwego, zdrowego jedzenia. Na szczęście w całym kraju jest wielu administratorów szkół, którzy rozumieją krótko- i długoterminowe korzyści zapewnienie naszym uczniom dostępu do pożywnych obiadów — i którzy codziennie promują te pozytywne zmiany podstawa.
Więcej: 7 sposobów, aby obiad dziecka był bardziej ekstra
Jednak nasz zepsuty system żywnościowy jest daleki od naprawienia. Obecnie cukrzyca jest siódmą najczęstszą przyczyną zgonów w Stanach Zjednoczonych. Co więcej, 1 na 6 młodych ludzi w wieku od 2 do 19 lat jest klasyfikowana jako otyła. Dla milionów amerykańskich dzieci, szczególnie tych ze społeczności o niższych dochodach, dostęp do zdrowej żywności jest wyzwaniem – a około połowa amerykańskich rodzin nadal polega na Szkole Narodowej Lunch Program odżywiania swoich dzieci. Bez dostępu do wysokiej jakości, zdrowej żywności i odżywianieEdukacja, te dzieci są narażone na wysokie ryzyko chorób, którym można zapobiegać, takich jak cukrzyca i otyłość. Dlatego tak ważne jest, aby USDA i ta administracja poczyniły postępy w kierunku zdrowych posiłków szkolnych, nie wycofać normy dotyczące sodu, cukru i produktów pełnoziarnistych. Kiedy zaangażowane są nasze dzieci, nie powinniśmy trzymać się najniższych możliwych standardów; jesteśmy to winni następnemu pokoleniu, aby wyposażyć je w narzędzia, których potrzebują, aby odnieść sukces i rozwijać się, w tym podnosić poprzeczkę w zakresie żywienia w szkole.
Na szczęście wiele czynników decyduje o tym, czy szkoła Twojego dziecka zdecyduje się na wdrożenie lub odrzucenie nowego standardy żywieniowe, a rodzice mogą odgrywać aktywną rolę w promowaniu zdrowych nawyków żywieniowych w kraju i poza nim klasa. Oto jak.
Gotuj
Czasami najskuteczniejszym sposobem na podekscytowanie dzieci jedzeniem prawdziwego jedzenia jest zabranie ich do kuchni i zapoznanie ich z gotowaniem. Pokaż im, jak wygląda jedzenie przygotowywane do różnych potraw. Jako mama trzech dziewczynek nie mogę się doczekać, aby w weekend ugotować coś od podstaw z moimi dziećmi — to jest świetne nauka doświadczenia, które pokazuje im, skąd pochodzi ich jedzenie, i pozwala poznać różne składniki, których nigdy nie próbowały przed. Jeśli brakuje Ci czasu (jak większość rodziców), daj dobry przykład swoim dzieciom, omijając fast-foody na rzecz wygodnych opcji, które są również zdrowe i zbilansowane; jesteśmy wielkimi fanami szybkiego i prostego zestawy posiłków które dają nam elastyczność w dodawaniu naszego wyboru chudych białek i warzyw.
W końcu zachęcanie do otwartej i ciekawskiej postawy w kuchni przełoży się na stół obiadowy — co oznacza mniej wybrednych osób i, miejmy nadzieję, lepsze nawyki żywieniowe na przestrzeni lat chodź.
Więcej:Co dzieci naprawdę muszą wiedzieć o Dniu Prezydentów
Praktykować to, co głosisz
Wprowadź jedzenie i odżywianie do innych aspektów rutyny swojej rodziny, aby dzieci były podekscytowane jedzeniem prawdziwego jedzenia. Zamień książki z obrazkami i bajki na dobranoc dzięki okazjonalnej książce kucharskiej. Udawaj zupę i inne prawdziwe przepisy to przyjazna dzieciom książka kucharska, która oferuje proste i zdrowe przepisy dla przedszkolaków i starszych; Williama-Sonomy Książka kucharska dla dzieci jest pełen pomysłów na posiłki i wskazówek dla całej rodziny. Zamiast wieczoru filmowego wybierz maraton pokazów kulinarnych (jesteśmy fanami MasterChef Junior oraz Posiekanych w naszym gospodarstwie domowym). Zabierz swoje dzieci do lokalnego rynku rolników i zachęć je do smakowania, wąchania i próbowania nowych owoców i warzyw. Gdy Twoje dzieci dorosną, pozwól im towarzyszyć Ci w sklepie spożywczym i naucz je krytycznego czytania etykiet. I hej, jeśli są czyjeś urodziny, a prezent dla smakoszy dla dzieci nie zaszkodzi.
Bądź na bieżąco i wyrażaj swoje obawy
Jako współzałożyciel Rewolucja Żywności, zachęcam rodziców do korzystania z administracji Trumpa szkolny obiad wycofanie żywienia jako wymówka, aby bardziej zaangażować się w szkolne życie swoich dzieci. Jeśli masz obawy dotyczące tych cofnięć, nie bój się porozmawiać z administracją szkoły. Bez względu na to, jakie zasady ma USDA, rodzice powinni zawsze wiedzieć, z czego składa się program posiłków w szkole ich dziecka. Polecam odwiedzić swoje dzieci w porze lunchu — zobaczyć, co jedzą, jak to wygląda. Jeśli w szkole nie ma dyrektora ds. gastronomii, dyrektor jest zwykle najlepszą osobą, do której można zwrócić się z konstruktywnymi pytaniami, obawami i pomysłami. Wykorzystaj nowe wytyczne USDA jako pretekst do przedyskutowania znaczenia edukacji żywieniowej z liderami szkoły, proponując sposoby jej wprowadzenia do programu nauczania.
Skorzystaj z zasobów społeczności
Na koniec poszukaj zasobów społeczności, które pomogą wzmocnić pozytywną edukację żywieniową poza szkołami. Wspólne wątki oferuje programy kulinarne i żywieniowe mające na celu zapobieganie otyłości u dzieci i podekscytowanie dzieci zdrowym jedzeniem. Organizacja szybko rozwija się w całym kraju i jest obecnie dostępna w siedmiu dużych miastach. Food Corps to kolejna krajowa organizacja, która oferuje społecznościom szkolnym praktyczne lekcje gotowania, ogrodnictwa i celebrowania zdrowej żywności. Na koniec podziel się naszą siłą Sprawy kulinarne to ogólnokrajowe źródło informacji, które pomaga rodzinom robić zakupy i przygotowywać zdrowe posiłki z ograniczonym budżetem, dzięki czemu dzieci otrzymują pożywne jedzenie w domu.
Więcej:Dlaczego Pre-K jest najważniejszym rokiem
Uzyskanie dostępu do prawdziwej, pożywnej żywności i przyjęcie pozytywnych nawyków żywieniowych ma kluczowe znaczenie dla stworzenia zdrowej i pomyślnej przyszłości dla następnego pokolenia. Chociaż mam nadzieję, że ta administracja i USDA ostatecznie będą pracować nad postępem, jaki poczyniliśmy w kierunku zdrowej szkoły posiłków, ważne jest również, aby pamiętać, że pielęgnowanie zdrowych nawyków wśród naszych dzieci i w naszych społecznościach jest wspólnym odpowiedzialność; kiedy wszyscy inwestujemy w dobre samopoczucie w całym mieście, mamy możliwość podniesienia poprzeczki w zakresie żywienia w szkole i ostatecznie wprowadzenia pozytywnych zmian systemowych.
