Znalezienie nowego sposobu na ugotowanie klasycznego posiłku to świetny sposób na urozmaicenie od czasu do czasu. Giada De Laurentiis może mieć trochę niesamowity wegetariański przepiss, ale jej umiejętności mięsne są niesamowite. Prawdopodobnie przywykłeś do gotowania stek na grillu, ale co z? żeliwna patelnia? Daje stekowi chrupiącą skórkę, której naprawdę nie można uzyskać żadną inną metodą. Gotowanie steku może wydawać się przytłaczającym zadaniem, ale Giada De Laurentiis ma wszystkie wskazówki, dzięki którym Twój stek wyjdzie idealnie na tej skwierczącej patelni.
De Laurentiis udostępniła na swoim koncie @thegiadzy na Instagramie filmik, w którym opisuje, jak lubi gotować swój stek, a konkretnie ribeye, na żeliwnej patelni. Jak więc uzyskać tę idealną skórkę? Kluczem Giady jest doprawienie go dużą ilością koszernej soli i pozostawienie nietkniętego na patelni. „Nie przesuwaj go, nie odwracaj go wcześnie. Chcesz poczekać, aż zobaczysz tam małą skórkę, w ten sposób mięso będzie zawieszone nad żeliwną patelnią. Mówi, że idealne jest od trzech do pięciu minut na stronę.
Zobacz ten post na Instagramie
Wpis udostępniony przez Giadzy (@thegiadzy)
Zawarła też kilka wskazówek na temat jak upewnij się, że temperatura mięsa odpowiada Twoim upodobaniom. „Jeśli lubisz średnio wysmażony stek, wyjmij go z lodówki i wrzuć prosto na rozgrzaną patelnię. Jeśli lubisz średnie mięso, średnio dobrze, pozwól mu osiągnąć temperaturę pokojową na około 20 minut. Odstaw do lodówki w kuchni na około 20 minut. Czasem robię 30, a potem wrzucam na patelnię”. Po obsmażeniu z obu stron odstaw na dwadzieścia minut i jest gotowe do spożycia.
Oczywiście, aby to zrobić, będziesz potrzebować wysokiej jakości żeliwna patelnia a polecamy tylko jedną markę: Lodge. Lodge’s żeliwna patelnia jest jednym z ulubionych narzędzi do gotowania Iny Garten i jest idealny do uzyskania głębokiej, aromatycznej skórki, o której mówi Giada.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Najlepsze jest to, że ta patelnia Lodge jest obecnie w sprzedaży na Amazon za mniej niż 15 USD! Totalna kradzież.
Szczerze mówiąc, kto nie lubi od czasu do czasu dużego soczystego steku, a gotowanie go w żeliwnym lubię idealne rozwiązanie dla tych z Was, którzy nie mają grilla lub po prostu chcą spróbować czegoś nowego.
Zanim wyjedziesz, sprawdź Najlepsze przepisy na makaron Giada De Laurentiis poniżej:
