Kiedy myślisz o najlepsze przepisy na letni obiad, lasagne może nie przychodzi mi do głowy, ale Jamie Oliver właśnie udowodniłem, że powinieneś pomyśleć jeszcze raz. W końcu lasagne nie musi być tylko warstwowym daniem pełnym ciężkich mięs i kilogramów sera, który tak dobrze smakuje zimą. Zamiast, brytyjski szef kuchni oraz autor książki kucharskiej dodaj swój własny letni dodatek do lasagne, dodając do przepisu kilka sezonowych warzyw oraz kilka nieoczekiwanych kombinacji ziół. Aha, a czy wspominaliśmy, że nie musisz nawet gotować makaronu?
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Jamiego Olivera (@jamioliver)
„Niechlujny” Olivera
lasagne na patelni z bakłażanem jest znacznie łatwiejszy do złożenia niż tradycyjne danie warstwowe, a fakt, że nie trzeba wcześniej gotować makaronu, czyni ten przepis o wiele bardziej przyjaznym latem. Używa świeżego makaronu lasagne, który można dziś znaleźć w wielu dużych ogólnokrajowych sklepach spożywczych lub na specjalistycznych włoskich rynkach.Drugą gwiazdą tego dania są letnie bakłażany. Oliver gotuje bakłażany na parze? duża patelnia po pierwsze, aby były super gładkie i delikatne, a co najważniejsze, wszystko odbywa się na jednej patelni, więc nie ma tony potraw, nad którymi można się pocić po obiedzie.
Mówi też, że jeśli nie lubisz bakłażanów, możesz je zastąpić innym letnim warzywkiem – cukinia, papryka z targu, grzyby portobello lub kombinacja tych wszystkich byłaby wyśmienita wzbogacenie.
Oliver łączy ugotowanego bakłażana z pomidorami śliwkowymi, cebulą, czosnkiem, płatkami chili, liśćmi szałwii i skórką z cytryny. To jaśniejsza, bardziej ziemista kombinacja niż nasz zwykły dodatek bazylii do lasagne.
Używa też odważniejszych serów niż zwykła ricotta i mozzarella. Zamiast tego Oliver decyduje się na starzony ser cheddar i parmezan w równych częściach, co dodaje potrawie głębokiej złożoności.
Na tym etapie dodaje się świeży makaron lasagne, a następnie patelnię pokrywa się pikantną kruszonką z migdałów i szałwii przed pieczeniem w piekarniku na złoty kolor i musujący na wierzchu.
To wszystko. Jedna patelnia, bez gotowania, tylko pocieszająca patelnia do makaronu wypełniona sezonowymi warzywami. Podawaj z chłodną i chrupiącą sałatką skropioną balsamico zgodnie z sugestią Olivera, a otrzymasz niezapomniany letni posiłek.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasza galeria poniżej:
Obejrzyj: Jak zrobić nadziewane bułeczki lasagne Giady De Laurentiis