Dzisiejsza kolacja: udka z kurczaka w pecan – SheKnows

Orzeszki pekan, cynamon i kilka dodatkowych przypraw zmieniają zwykłe udka z kurczaka we wspaniały obiad pełen jesiennego smaku.

Powiązana historia. Rachael Ray właśnie podzieliła się łatwą w balsamicznej marynacie z kurczaka, która całkowicie zastępuje nasz sos BBQ

Piersi z kurczaka bez kości i skóry to jeden ze standardowych wyborów podczas gotowania kurczaka. Są łatwe i mają niską zawartość tłuszczu i cholesterolu. Ale co z udkiem kurczaka? Możesz otrzymać go bez kości i zwykle jest to o wiele bardziej aromatyczny kawałek mięsa. Jasne, że to grubszy kawałek mięsa, ale ten tłuszcz nadaje mu więcej smaku. A ponieważ udo jest mniejsze, zwykle w każdym opakowaniu jest ich więcej. Możesz więc przygotować jeden przepis dziś wieczorem, a drugi przepis na udko z kurczaka w dalszej części tygodnia.

Weźmy na przykład udka z kurczaka w pekanach. Mogą być pyszne jak pierś, ale ciemne mięso w połączeniu z odciętym tłuszczem sprawia, że ​​są o wiele bardziej obfite. To i cynamon. Kto by pomyślał, że dodanie odrobiny cynamonu, odrobiny cukru i przyprawy Old Bay stworzy posiłek, który nie tylko będziesz mógł podać swojej rodzinie, ale z łatwością zachwyci gości na następnej kolacji?

Udka z Kurczaka w Pecan

Składniki

• 1 jajko
• 1/4 szklanki mleka
• 1/2 szklanki mąki
• 2 łyżeczki przyprawy Old Bay
• 1-1/2 łyżki cynamonu
• 1 szklanka posiekanych orzechów pekan
• szczypta cukru
• przyprawiona sól i pieprz do smaku
• 4 udka z kurczaka bez kości i skóry, ubite na grubość 1/2 cala
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Wskazówki

1. Wymieszaj jajka i mleko w małej misce i odstaw na bok.
2. W średniej misce przesiej mąkę, Old Bay, cynamon, orzechy pekan, cukier, sól i pieprz.
3. Weź każde zbite udo i zanurz w mieszance jajecznej. Następnie zanurz w mieszance orzechów pekan i dociśnij, aby przylegała.
4. Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Umieść dwa uda na patelni i smaż, aż kurczak będzie złoty, a kurczak będzie ugotowany przez cały czas, około pięciu minut z każdej strony. Połóż na ręczniku papierowym do odsączenia i podawaj z pilawem ryżowym lub sałatką tabouli.

Inne przepisy na orzechy pekan od SheKnows

Naleśniki jabłkowo-pekanowe

Czekoladowe ciasto z orzechami pekan

Ryż z orzechami pekan i rodzynkami