Diety niskotłuszczowe
Osoby przestrzegające diety niskotłuszczowej ograniczają spożywanie tłustych potraw. Oznacza to priorytetowe traktowanie żywności pochodzenia roślinnego, niskotłuszczowych produktów mlecznych i chudego mięsa, przy jednoczesnym ograniczeniu spożywanie tłustych mięs, pełnotłustych produktów mlecznych, orzechów, olejów, całych jaj — czasem nawet awokado.
Diety niskotłuszczowe są zwykle bogate w składniki odżywcze znajdujące się w zielonych liściach i innych warzywach. A ponieważ zachęcają do spożywania chudego mięsa i niskotłuszczowych produktów mlecznych, należy unikać diet niskotłuszczowych niektóre niedobory składników odżywczych powszechnie kojarzone z dietami bezzwierzęcymi, takimi jak wegetariańska i wegańska diety.
To powiedziawszy, wykazano, że niektóre diety niskotłuszczowe są uboga w witaminy rozpuszczalne w tłuszczach
- lubić witaminy A, D, E i K. A w niektórych szczególnie ekstremalnych przypadkach były: związane z niedoborami niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, także.Jeśli ograniczyłeś spożycie tłustych pokarmów, warto porozmawiać z lekarzem, aby upewnić się, że spożywasz wystarczającą ilość witamin rozpuszczalnych w tłuszczach i niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jeśli nie, możesz rozważyć dodanie tych składników odżywczych do swojej diety poprzez suplementy.
Witamina A
Witamina A to nazwa grupy retinoidów rozpuszczalnych w tłuszczach, które przyczyniają się do funkcjonowania układu odpornościowego, widzenia, reprodukcji i komunikacji komórkowej, według NIH. Witamina A odgrywa również kluczową rolę w widzeniu, wzroście i różnicowaniu komórek oraz w utrzymaniu kilku narządów (w tym serca, płuc i nerek). PZH zaleca kobietom w wieku powyżej 19 lat spożywaj codziennie 700 mikrogramów witaminy A — to trochę więcej niż w pół szklanki szpinaku. (To zalecane dzienne spożycie wzrasta do 770 mikrogramów wśród kobiet w ciąży w tej samej grupie wiekowej i dalej wzrasta do 1300 mikrogramów wśród kobiet karmiących piersią w tej grupie).
Witamina A znajduje się w wielu produktach spożywczych, w tym w wątrobie wołowej, słodkich ziemniakach, szpinaku, mleku i mango. Ale ponieważ witamina A jest rozpuszczalna w tłuszczach, organizm potrzebuje tłuszczu, aby właściwie przyswoić zawarte w nim składniki odżywcze. Tak więc diety niskotłuszczowe mogą mieć niską zawartość witaminy A. Biorąc to pod uwagę, możesz porozmawiać z lekarzem na temat uzupełniania spożycia witaminy A – i potencjalnie łączenia witaminy A suplement zawierający niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe (lub podobny suplement, który pomoże organizmowi wchłonąć i przetworzyć tę witaminę) A).
Witamina D
Witamina E
Witamina E to nazwa grupy związków antyoksydacyjnych rozpuszczalnych w tłuszczach, które chronią komórki przed uszkodzenia, przyczyniają się do funkcji odpornościowej i potencjalnie zapobiegają lub opóźniają wystąpienie niektórych przewlekłych choroby, według NIH. PZH zaleca kobietom w wieku powyżej 14 lat spożywaj codziennie 15 miligramów witaminy E — to około dwa razy więcej niż jedna uncja prażonych nasion słonecznika. (To zalecane dzienne spożycie skacze do 19 miligramów wśród kobiet karmiących piersią w tej samej grupie wiekowej).
Witamina E znajduje się przede wszystkim w orzechach, nasionach i olejach, choć niewielkie ilości można również znaleźć w szpinaku i brokułach. Większość z tych produktów jest bogata w tłuszcze, więc ich podaż może być ograniczona na diecie niskotłuszczowej. Biorąc to pod uwagę, możesz rozważyć rozmowę z lekarzem na temat uzupełniania spożycia witaminy E.
Witamina K
Witamina K to nazwa grupy związków rozpuszczalnych w tłuszczach, które biorą udział w szeregu funkcji fizjologicznych, m.in. syntezie białek, metabolizmie kości i krzepnięciu krwi, według NIH. NIH zaleca, aby kobiety powyżej 19 roku życia spożywały 90 mikrogramów witaminy K każdego dnia – to trochę mniej niż ilość znajdująca się w 1 szklance surowego szpinaku.
Witamina K znajduje się w wielu niskotłuszczowych produktach spożywczych, w tym w kołnierzykach, rzepie, szpinaku, jarmużu i brokułach. Ponieważ jednak witamina K jest rozpuszczalna w tłuszczach, musi być połączona z odpowiednią podażą tłuszczu, aby była odpowiednio wchłaniana. Biorąc to pod uwagę, możesz porozmawiać z lekarzem o możliwości uzupełnienia spożycia witaminy K — lub uzupełnienie diety suplementem niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (lub podobnym suplementem, który pomógłby organizmowi przyswajać i przetwarzać) witamina K).
