Kuchnia meksykańska to moja ulubiona kuchnia. Uwielbiam serowe quesadillas, chrupiące tacos, a zwłaszcza ogromny talerz nachos. Chociaż jest pyszny, nie jest to najzdrowsza rzecz, którą można często cieszyć się. Ale robimy dużo domowej roboty meksykańskiej żywności i wierz lub nie, możesz zrobić to zdrowe i smaczne.
W tym przepisie wzięłam koncept i smaki nadziewanego burrito i przekształciłam je w miskę burrito (bez tortilli). Pierś z kurczaka jest wolno gotowana w domowej salsie tropikalnej ananasa, szatkowana, a następnie podawana na puszystym ryżu i wykończona smażoną papryką, cebulą i świeżymi dodatkami. Wolno gotowany kurczak to świetne resztki, które można podwoić i wykorzystać do sałatek, wrapów lub zdrowych miękkich tacos.
Przepis na tropikalne miski burrito z kurczakiem w powolnej kuchence
Kurczak wolno gotowany w tropikalnej salsie jest szatkowany, podawany z ryżem i wykończony świeżymi dodatkami, aby uzyskać superłatwą miskę burrito. Wskazówka: użyj resztek kurczaka na dużej zielonej sałatce lub przygotuj wrap i delektuj się nim na lunch następnego dnia.
Służy 4
Czas przygotowania: 30 minut | Czas gotowania: 4 godziny | Całkowity czas: 4 godziny 30 minut
Składniki:
Do kurczaka z salsą ananasową
- 1 szklanka świeżego ananasa
- 1/2 szklanki świeżego soku z limonki
- 2 łyżki agawy lub miodu
- 1 łyżka ostrego sosu
- 1 słodka cebula, pokrojona w kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- 1 papryczka jalapeño, przekrojona na pół, bez pestek
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka przyprawy do taco
- Sól i pieprz do smaku
- 4 duże piersi z kurczaka
Do misek burrito
- 2 szklanki ugotowanego białego lub brązowego ryżu
- 1/2 szklanki pomidorów pokrojonych w kostkę
- 1/2 małej czerwonej cebuli pokrojonej w kostkę
- 1 szklanka zielonej lub czerwonej salsy
- 2 awokado, pokrojone w plastry
- Śmietana, ser, świeża kolendra i ćwiartka ananasa, do przybrania (opcjonalnie)
Wskazówki:
- Włóż wszystkie składniki salsy ananasowej (z wyjątkiem kurczaka) do robota kuchennego i zmiksuj na gładką masę.
- Połóż piersi z kurczaka na dnie wolnowaru, a na wierzch wlej salsę ananasową. Nastaw szybkowar na 4 godziny.
- Po całkowitym ugotowaniu kurczaka wyjmij go z wolnowaru i rozdrobnij za pomocą 2 widelców. Włóż kurczaka do wolnowaru i wymieszaj go z salsą i sokami z kurczaka.
- Aby złożyć miski, ugotowany ryż podziel na 4 miski. Przykryj każdą miskę posiekanym kurczakiem salsa z ananasem i zakończ wybranymi dodatkami (pomidory, cebula, salsa awokado, śmietana, ser lub świeża kolendra).
- Udekoruj miski burrito kawałkiem świeżego ananasa i podawaj na ciepło.
- Przechowuj resztki do 3 dni w lodówce.
Mnóstwo wspaniałych przepisów, takich jak nasz Strona na Facebooku.
Więcej meksykańskich przepisów na powolną kuchenkę
Wolnowarowa zupa tortilla z zielonym chili i kurczakiem
Wolnowar Cherry Coke carnitas
19 meksykańskich przepisów na powolną kuchenkę
