Święto Dziękczynienia to ukochana, ale stresująca pora roku. Na każdy kawałek eterycznego ciasta ze słodkich ziemniaków dochodzi do kłótni między ciocią Myrtle i wujkiem Barnabasem na temat administracji Trumpa, a wiesz, jak zrobić miska ponczu, abyś mógł cieszyć się kieliszkiem, oznacza również ryzyko, że będziesz musiał powstrzymać jedwabny krawat kuzyna Mervina, gdy rzuca 10 kieliszków, które sobie pochłonął po deserze. Ostatnią rzeczą, o którą powinniśmy się martwić, jest bezpieczeństwo żywności, ale oto jesteśmy.
Więcej:25 porażek Turcji, które dowodzą, że Święto Dziękczynienia nie zawsze ma szczęśliwe zakończenie
Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom ogłosił epidemia odpornej na wiele leków salmonelli związanej z surowym indykiem wciąż się rozwija. Pierwsza wskazówka o epidemii została zgłoszona w lipcu, ale teraz wydaje się, że ten szczep salmonelli „jest obecny w żywych indykach i w wielu rodzajach surowych produktów z indyka, wskazując, że może to być szeroko rozpowszechnione w branży indyczej”, co jest świetną wiadomością dla tych z nas, którzy przygotowują się do podniesienia rąk do 20-funtowego ptaka w ciągu tygodnia, aby przygotować go do prażenie.
Od lipca zachorowało 74 więcej osób w 26 stanach, łącznie 164 ofiary. Sześćdziesiąt trzy z nich trafiło do szpitala, a jedna osoba nawet zmarła. CDC mówi: „Wszyscy ludzie zgłaszają spożywanie różnych rodzajów i marek produktów z indyka kupowanych od wielu osób w różnych lokalizacjach”, a trzech chorych zostało zarażonych surową karmą dla zwierząt z indyka, którą dawali swoim Zwierząt. Do tej pory szczep salmonelli został znaleziony w surowej karmie dla zwierząt domowych z indyka, surowym indyku i żywych indykach, a żaden pojedynczy dostawca nie jest jedynym winowajcą.
Co możesz zrobić, aby w te święta nie zatruć siebie, przyjaciół i rodziny? CDC zaleca mycie rąk przed i po gotowaniu, jedzeniu, korzystaniu z łazienki i dotykaniu zwierząt; że gotujesz wszystkie produkty z indyka do 165 stopni F; że powinieneś nie umyj indyka przed ugotowaniem, ponieważ może rozprzestrzeniać indycze zarazki; że rozmrażasz indyka w lodówce, a nie na blacie; i dokładnie umyć wszystko w kuchni, co ma kontakt z surowym indykiem, mydłem i gorącą wodą.
Więcej: Oto wszystkie produkty, które zostaną wycofane — w tym ta mieszanka ciast
Więc kiedy twój bratanek emo Bryndon przewraca oczami i narzeka, że indyk jest suchy na uczcie z okazji Święta Dziękczynienia, po prostu mu podaj łódkę z sosem i przypomnij mu, że powinien ci dziękować za uratowanie jego cholernego życia, gotując salmonellę w zapomnienie.
