Bezglutenowe Ciasto Teff Mocha Tofu Morelowe – SheKnows

Kto by pomyślał, że bezglutenowe ziarno mniejsze niż mak będzie pełne wartości odżywczych? Według The Teff Company, hodowców Maskal Teff, teff zawiera więcej wapnia niż mleko, 80 procent zalecanej dziennej porcji żelaza, tyle białka co jajko i 8 gramów błonnika na 2 uncje porcja. Teff występuje w odmianach w kolorze kości słoniowej i brązowej i ma słodki smak, dzięki czemu jest idealnym zbożem bezglutenowym na wegański śniadanie lub deser. Zanurz widelec w tym wegańskim bezglutenowym cieście z morelami.
Kto by pomyślał, że bezglutenowe ziarno mniejsze niż mak będzie pełne wartości odżywczych? Według The Teff Company, hodowców Maskal Teff, teff zawiera więcej wapnia niż mleko, 80 procent zalecanej dziennej porcji żelaza, tyle białka co jajko i 8 gramów błonnika na 2 uncje porcja. Teff występuje w wersji w kolorze kości słoniowej i brązowej i ma słodki smak, dzięki czemu jest idealnym bezglutenowym zbożem na wegańskie śniadanie lub deser. Zanurz widelec w tym wegańskim bezglutenowym cieście z morelami.

Powiązana historia. Martha Stewart właśnie podzieliła się kremowym curry z brokułami, które będziesz miał powtarzać tej jesieni

Bezglutenowe Mocha Tofu Morelowe Ciasto Teff

To przepis od organicznego szefa kuchni, Leslie Cerier, który opracował teff przepisy kulinarne na TeffCo.pl. Cerier jest także autorem Szybki i łatwy ekologiczny smakosz oraz Szaleństwo w kuchni a także współautor Święto Warzyw Morskich.

Składniki:

T
• 2/3 szklanki ziarna teffu

T

• 1 szklanka suszonych moreli lub innych suszonych owoców, drobno posiekanych

T

• Szczypta soli morskiej

T

• 2 szklanki wrzącej wody

T

• 1 funt tofu

T

• 1/2-2/3 szklanki syropu ryżowego lub 1/2 szklanki syropu klonowego

T

• 1/4 szklanki tahini

T

• 1/3 szklanki kawy zbożowej (np. Pero)

T

• 1 łyżeczka czystego ekstraktu waniliowego

Wskazówki:

T
1. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni F.

T

2. Aby przygotować skórkę, gotuj teff, suszone owoce i sól we wrzącej wodzie, aż woda się wchłonie.

T

3. Wlej i równomiernie rozprowadź mieszankę teff do naczynia żaroodpornego lub dużej patelni do ciasta.

T

4. Zmiksuj tofu, ryż lub syrop klonowy, tahini, kawę i wanilię w robocie kuchennym na gładką masę.

T

5. Wlać nadzienie tofu mokka do skórki teff.

T

6. Piecz przez 10 minut lub do momentu, gdy wierzch lekko się zarumieni.

T

7. Schłodź, a następnie podawaj.

Więcej wegańskich przepisów i wskazówek bezglutenowych!