Pieczenie jest zarówno nauką, jak i sztuką kulinarną. Czasami możesz wrzucić składniki wymienione na pudełku do miski, całkowicie je wymieszać i otrzymać przynajmniej coś jadalnego. Ale są też przepisy, które wymagają niepotrzebnych kroków, takich jak przesiewanie mąki, co wymaga posiadania prawdziwego przesiewacza. Brzmi to żmudnie (nie wspominając o potencjalnym marnowaniu miejsca w szufladach), ale technicznie można by to przesiać mąkę widelcem lub drucianą trzepaczką, to są narzędzia, na które przysięgają nasze babcie – a czy spróbowałeś babci ciasto? Po prostu nie ma porównania.
Czym właściwie jest przesiewacz i co robi? Przesiewacze należą do tej samej rodziny co sitka, tyle że zamiast przenosić płyny, przesiewacze rozrzedzają, napowietrzają i usuwają grudki z suchych składników, takich jak mąka, soda oczyszczona i kakao w proszku. Przesiewanie rozbija wszelkie kawałki i sprawia, że proszek jest cieńszy, lżejszy i łatwiejszy do łączenia z innymi składnikami. Może również pomóc w dokładniejszym pomiarze, ponieważ niektóre przepisy wymagają specjalnie przesianej mąki, takiej jak jedzenie dla aniołów i biszkopty.
Chociaż wszystkie służą do tego samego celu, istnieje kilka różnych rodzajów przesiewaczy, które można przesiać, zanim znajdziesz odpowiedni do swojej kuchni. Od kubków ze stali nierdzewnej po patelnie siatkowe — to najlepsze przesiewacze, które można dodać do zestawu narzędzi kulinarnych.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
1. Produkty Epica Bellemain Przesiewacz ze stali nierdzewnej
Ten przesiewacz ze stali nierdzewnej Bellemain firmy Epica Products jest dokładnie tym, co wyobrażamy sobie, gdy myślimy o tradycyjnych narzędziach używanych przez nasze mamy i babcie w swoich kuchniach. Choć reklamowany jako „lekki”, ten poręczny produkt jest niezwykle mocny i trwały. Może pomieścić do trzech pełnych kubków dowolnego sproszkowanego składnika, a wymiary są wygodnie wybite na sprzęcie. Ponadto większość piekarzy preferuje przesiewacze korbowe, ponieważ działają na gruboziarnistych proszkach, takich jak mączka migdałowa i otręby owsiane. A w porównaniu do przesiewaczy ściskanych, przesiewacze ręczne są znacznie łatwiejsze dla rąk.
2. Sitka ze stali nierdzewnej Cuisinart
Niezależnie od tego, czy twoją specjalnością są ciasta czy makaron, sitka i przesiewacze zawsze przydadzą się w kuchni. Jednak przesiewacze są produkowane specjalnie do suchych składników, podczas gdy sitka są zwykle kojarzone z mokrymi składnikami. Siatkowe sitka ze stali nierdzewnej firmy Cuisinart zaspokajają oba te kulinarne potrzeby. Zestaw trzech zawiera jeden 3 1/8 cala, jeden 5 1/2 cala i jeden 7 7/8 cala sitko, z których wszystkie są wykonane ze stali nierdzewnej i można je myć w zmywarce. Używaj ich zamiennie do przesiewania mąki, odsączania makaronu i płukania owoców.
3. Ręczny obrotowy przesiewacz korbowy Norpro ze stali nierdzewnej
Norpro chciałby, abyś wiedział, że jeśli szukasz repliki przesiewacza zszywek swojej babci, to jest to. Trzy filiżanki ze stali nierdzewnej są tak staroświeckie, jak to tylko możliwe. Dzięki oznaczeniom objętości wewnątrz i na zewnątrz kubka oraz łatwemu do zrozumienia wzornictwu narzędzie do pieczenia jest proste w użyciu i wydajne, ponieważ dwuprzewodowe mieszadło gwarantuje, że nie będzie zmarnowanej mąki w twoim kuchnia.
4. Przesiewacz do mąki Natizo ze stali nierdzewnej
Dla każdego, kto nie może znieść bałaganu w kuchni, przesiewacz mąki ze stali nierdzewnej Natizo zapewni Ci ochronę i Twoje urządzenie. Przesiewacz ręczny Natizo idzie o krok dalej, dodając pokrywę i dolną pokrywę do swojej wersji, nie tylko dodatkowe miejsce do przechowywania w razie potrzeby, aby zapobiec rozsypywaniu się mąki po blatach kuchennych i ścianach, gdy jest w środku posługiwać się. Dolna pokrywa utrzymuje również półki spiżarni w czystości z resztek resztek.
5. OXO Good Grips Różdżka do kurzu Baker's
Kiedy myślisz o tradycyjnym przesiewaczu, prawdopodobnie przychodzą ci na myśl brzydkie metalowe kubki. Przesiewacz OXO to miniaturowe narzędzie, które idealnie nadaje się do mniejszych zadań, takich jak posypywanie mąką do naczyń do pieczenia lub wałkowanie ciasta. Przydaje się również, gdy chcesz dodać przyprawy do przepisów: po prostu dodaj przyprawę na górze różdżki, a perforowana główka zapobiegnie zbijaniu się, zrzucaniu i bałaganowi.
