Organizacja wakacji to poważne przedsięwzięcie — zwłaszcza, gdy masz do zrobienia około 20 potraw i nie masz luksusu korzystania z wielu piekarników. Jasne, wszyscy chcielibyśmy mieć podwójny piekarnik ze stali nierdzewnej w połączeniu z wymyślną lodówką i granitowymi blatami, ale rzeczywistość dla większości z nas jest taka, że mamy tylko jeden piekarnik. Chociaż wydaje się, że jedynym rozwiązaniem jest przeskoczenie statku i posiadanie kogoś innego hosta, nie poddawaj się jeszcze. Mamy kilka wskazówek, które pomogą Ci to zrobić.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Czy w piekarniku można ugotować 2 lub więcej potraw jednocześnie?
Tak. Większość ludzi niepokoi się, jeśli chodzi o gotowanie dwóch potraw naraz, ale zadaniem Twojego piekarnika jest utrzymywanie temperatury wewnętrznej na wybranej przez Ciebie temperaturze. Być może będzie musiał pracować trochę ciężej, gdy włożysz dwie lub więcej zimnych potraw, ale ufaj, że spełni swoje zadanie.
Gotowanie potraw trwa zwykle o 15 procent dłużej niż gotowanie tylko jednej, więc odpowiednio dostosuj czas. Aby zapewnić równomierne gotowanie, upewnij się, że piekarnik jest w pełni nagrzany przed włożeniem naczyń i obróć naczynia w połowie. Gorąco polecamy zakup termometr piekarnika bo chociaż pokrętło jest ustawione na odpowiednią temperaturę, temperatura wewnątrz może być zupełnie inna.
Możesz również spróbować użyć żeliwnych naczyń do gotowania, ponieważ żeliwo znacznie lepiej utrzymuje ciepło niż tradycyjne naczynia, dzięki czemu nie stracisz tak dużo ciepła, jeśli będziesz musiał otworzyć piekarnik, aby dodać nowy danie. Polecamy Naczynia Le Creuset dla optymalnego zatrzymywania ciepła.
Lodge zapewnia również jakość? naczynia żeliwne w przystępnej cenie.
Czy można jednocześnie ugotować jedno danie i upiec drugie?
Tak, ale jest kilka wskazówek, których musisz przestrzegać. Najpierw, wypieki nie są elastyczne, jeśli chodzi o temperaturę. Rozgrzej piekarnik do odpowiedniej temperatury dla pieczony dobry. Większość gotowanych potraw jest elastyczna, jeśli chodzi o temperaturę — obejmuje to mięso, warzywa, zapiekanki, pieczone ziemniaki i tym podobne. Gotowanie ugotowanego dania może zająć trochę mniej lub więcej czasu, ale wyjdzie tak samo. Wypieki to bardziej nauka, a każda zmienna musi być precyzyjna.
Po drugie, upewnij się, że mięso (lub danie główne) nie ma silnego smaku, takiego jak czosnek. Jeśli tak jest, najlepiej gotować produkty osobno, aby smaki się nie krzyżowały.
Wskazówki dotyczące gotowania wielu potraw
- Mięso jest najbardziej elastyczne. Technicznie rzecz biorąc, mięso można gotować w dowolnej temperaturze, dopóki się nie skończy. Im niższa temperatura, tym dłużej to potrwa i będzie bardziej soczysta. Jeśli gotujesz wiele potraw, ustaw temperaturę na taką, jakiej wymaga danie bezmięsne.
- Mięso przez chwilę pozostaje gorące. Duże pieczenie, takie jak szynka lub indyk, pozostają gorące przez godzinę po wyjęciu z piekarnika. W tym czasie zaplanuj gotowanie mniejszych przystawek.
- Większość piekarników ma wariancję 25 stopni. Jeśli jedno danie musi być ugotowane w temperaturze 350 stopni F, a drugie w temperaturze 400 stopni F, ustaw piekarnik na 375 stopni. Większość piekarników i tak jest wyłączona o około 25 stopni, więc tak długo, jak jest ustawiona na około wymagana temperatura, danie będzie dobrze.
- Ułóż naczynia tak, aby między nimi było wystarczająco dużo miejsca. Powietrze powinno mieć możliwość cyrkulacji między wszystkimi naczyniami, więc odpowiednio je rozstaw.
Wersja tego artykułu została pierwotnie opublikowana w listopadzie 2013 r.
