Marzec to Narodowy Miesiąc Orzechów – Twoja okazja, aby cieszyć się wszystkim, co związane z orzeszkami ziemnymi. W odpowiedzi na niedawne zagrożenie salmonellą, National Peanut Board pracuje nad odzyskaniem zaufania do produktów z orzeszków ziemnych w całym kraju. Orzeszki ziemne, podobnie jak wiele innych orzechów, są dobrym źródłem nienasyconych tłuszczów i białka oraz zapewniają szereg innych składników odżywczych. Oto kilka przepisów, które pomogą Ci cieszyć się codzienną porcją orzeszków ziemnych.
Zabawne fakty na temat orzeszków ziemnych.
Orzeszki ziemne nie są w rzeczywistości orzechami — to rośliny strączkowe, jak fasola i soczewica. W USA uprawia się cztery rodzaje orzeszków ziemnych: Runner, Spanish, Virginia i Valencia; jednak żaden z nich nie jest rodzimy. Orzeszki ziemne pochodzą z Ameryki Południowej. Orzeszki ziemne są bogate w białko i naturalnie nie zawierają cholesterolu. Orzeszki ziemne zaczynają rozwijać się pod koniec kwietnia lub na początku maja, kiedy są sadzone, i potrzebują pięciu miesięcy, aby stać się pełną rośliną orzeszków ziemnych. Orzeszki ziemne są jedną z najlepszych przekąsek w Ameryce, a średnie spożycie wynosi ponad sześć funtów orzeszków ziemnych i masło orzechowe na osobę rocznie — co odpowiada 600 milionom funtów orzeszków ziemnych i 700 milionom funtów masła orzechowego a rok! Dr George Washington Carver jest „ojcem przemysłu orzechowego”, ponieważ opracował ponad 300 sposobów wykorzystania orzeszków ziemnych (hmmm, czy to on jest geniuszem jak połączyć masło orzechowe i czekoladę?). Orzeszki ziemne smakują tak samo dobrze w kosmosie — astronauta Allen Sheppard przywiózł orzeszki na swoją misję na Księżyc. Łupiny orzeszków ziemnych mają również wiele zastosowań. Można je znaleźć w litrach dla kotów, papierze, paszy dla zwierząt i paliwie. Jest dwóch amerykańskich prezydentów, którzy byli farmerami orzeszków ziemnych: Thomas Jefferson i Jimmy Carter. Przeciętna farma orzeszków ziemnych ma powierzchnię 100 akrów, na której można wyprodukować trzy miliony kanapek z masłem orzechowym. Większość produktów z orzeszków ziemnych jest bezpieczna do spożycia. Odwiedzić
Strona Federalnej Agencji Leków i Żywności (FDA) aby uzyskać zaktualizowaną listę produktów z orzeszków ziemnych, które zostały wycofane. Odwiedzić Strona internetowa Narodowej Rady Orzechów aby uzyskać więcej zabawnych faktów o orzeszkach ziemnych, a także dodatkowe informacje o wycofaniu.Przepisy na orzeszki ziemne
Prażone Orzeszki Ziemne z Parmezanem
Od 6 do 8 porcjiSkładniki:
2 łyżki oleju arachidowego lub roślinnego
1 funt prażonych orzeszków ziemnych łuskanych
1 łyżeczka soli czosnkowej
1 łyżka świeżego startego parmezanuWskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. Wlej olej do formy do pieczenia i włóż patelnię do piekarnika, aby rozgrzać olej. Po około 5 minutach wyjąć patelnię z piekarnika i dodać orzeszki, mieszając, aby wszystkie orzechy pokryć olejem.2. Pieczemy około 5 minut, następnie zdejmij patelnię i posyp solą i serem, dobrze mieszając, aby pokryć. Schłodzić kilka minut przed podaniem.
Chrupiący Kurczak Z Miodem i Orzechami
Służy 4Recipe dzięki uprzejmości The National Peanut BoardSkładniki:
1 łyżka mąki uniwersalnej
1 łyżeczka przyprawionej soli
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1/4 łyżeczki suszonego estragonu
1/4 szklanki przygotowanej musztardy
2 łyżki miodu
1 szklanka drobno posiekanych, prażonych na sucho, niesolonych orzeszków ziemnych
4 piersi z kurczaka bez kości i skóry
2 łyżki masłaWskazówki:
1. Połącz mąkę, sól, proszek czosnkowy i estragon w dużej płaskiej misce do ciasta. Ubij musztardę z miodem w osobnym płaskim talerzu lub misce.2. Umieść orzeszki ziemne w trzecim talerzu lub misce do ciasta. Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Zanurz pierś z kurczaka w mące, potem miód, potem orzeszki ziemne.3. Umieścić na patelni i gotować 4 do 5 minut z każdej strony lub do całkowitego ugotowania. Podawać ze słodkim sosem hoisin.
Czekoladowe babeczki cynamonowe z polewą z masła orzechowego
Robi 24 babeczkiPrzepis dzięki uprzejmości SkippyBabeczki:
1 pudełko czekoladowe ciasto mix
1 szklanka majonezu
1 szklanka wody
3 jajka
1 łyżeczka mielonego cynamonuFrost:
1 funt cukru cukierniczego
1/2 szklanki masła, zmiękczonego
1/2 szklanki Skippy Kremowe Masło Orzechowe
1 łyżeczka mielonego cynamonuWskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F. i wyłóż dwie 12-kubkowe foremki na babeczki wkładkami do babeczek.2. Wymieszaj ciasto z majonezem, wodą, jajkami i cynamonem, aż do całkowitego połączenia. Ciasto wlać do foremek do muffinek.3. Piecz 20 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Usuń babeczki i pozwól całkowicie ostygnąć przed lukrem.4. W międzyczasie, aby zrobić lukier, ubij cukier z masłem, masłem orzechowym i cynamonem, aż połączą się i będą kremowe. Rozłóż na babeczkach i posyp dodatkowo cynamonem, jeśli chcesz.
Więcej przepisów z orzeszkami ziemnymi i masłem orzechowym
5 wspaniałych przepisów na masło orzechowe
Bez pieczenia ciasta z masłem orzechowym
Ciasteczka z masłem orzechowym i czekoladą
