Czasami obfity kawałek ciasta to po prostu za dużo na koniec satysfakcjonującego posiłku. Właśnie wtedy te smaczne małe kwadraciki cytryny naprawdę się przydają.
Kwadraty cytrynowe
Wielkość porcji 20
Przepis zaadaptowany z Kanadyjska żywa książka świąteczna Kwadraty cytrusowe
Odpowiedni deser może być idealnym zakończeniem pysznego posiłku. A jeśli nie chcesz przesadzać z czymś zbyt bogatym, te smaczne kwadraciki cytrynowe stanowią idealną alternatywę.
Składniki:
Do skorupy:
- 1 szklanka mąki
- 1/4 szklanki brązowego cukru
- 1/2 szklanki masła pokrojonego w kostkę
- 1/4 łyżeczki soli
Do nadzienia:
- 1/2 cytryny
- 1/4 szklanki soku z cytryny
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżki mąki uniwersalnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 jajka
- Cukier puder (opcjonalnie, do dekoracji)
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F.
- Mąkę, brązowy cukier, kostki masła i sól włożyć do robota kuchennego i wymieszać do uzyskania jednolitej kruszonki.
- Wciśnij kruchą mieszankę do kwadratowej formy do pieczenia o wymiarach 9 x 9 cali. Piecz w piekarniku przez 15 minut.
- Gdy skórka się upiecze, zmiel połowę cytryny z sokiem z cytryny w robocie kuchennym, aż powstanie drobna miazga. Dodaj jajka i kontynuuj przetwarzanie. Następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i cukier i kontynuuj miksowanie, aż do całkowitego połączenia.
- Zdejmij skórkę z ognia i pozwól jej ostygnąć przez kilka minut. Zmniejsz temperaturę piekarnika do 325 stopni F. Wlej mieszankę cytrynową równomiernie na skórkę.
- Piecz w piekarniku przez 28–30 minut. Polewa powinna być stosunkowo jędrna w dotyku. Ostudź przed pokrojeniem w kostkę i posyp cukrem pudrem, jeśli chcesz.
- Przechowuj kwadraciki cytryny w zamykanym pojemniku w lodówce, aż będą gotowe do podania.
Więcej przepisów na deser
Bułeczki z masłem orzechowym
Zdrowe wegańskie ciasteczka owsiane z kawałkami czekolady
Jak zrobić ciasta ze słoików Mason
