Jeśli jesteś włączony TIK Tok (i bądźmy szczerzy, kto nie jest?) Najprawdopodobniej zauważyłeś, że platforma społecznościowa to obfituje w młodych influencerów prezentujących swoje zdrowe nawyki żywieniowe, w tym codzienne posiłki i przepisy, aby inspirować i informować ich obserwujących, jak jeść tak jak oni.
Wszystko, co musisz zrobić, to szybko przeszukać różne hashtagi, w tym #zdrowe odżywianie, #foodporn, #wegańskie, a znajdziesz mnóstwo filmów TikTok ze zdrowymi i może niezbyt zdrowymi pomysłami.
„TikTok może być zabawny, a wiele hashtagów związanych z jedzeniem może dostarczyć ci inspiracji do posiłku. Mimo to należy pamiętać, aby używać aplikacji wyłącznie do celów rozrywkowych” – mówi Jillian Walsh, RD, RP(Q). „To nie jest miejsce, do którego można się dostać odżywianie rady, a musimy pamiętać, że nie wszystko, co pojawi się w algorytmie, będzie miało pozytywny wpływ.”
Ale jak zrobić, które pomysły warto wypróbować, a które zdecydowanie powinieneś pominąć? Poprosiliśmy ekspertów o rozważenie niektórych z tych hacków „zdrowego odżywiania”.
#Healthyfood — Warto ostrożnego kliknięcia
„Chociaż może się to wydawać nieszkodliwym hashtagiem inspirującym ludzi do gotowania zbilansowanych posiłków, to, co widzimy, jest bardzo zróżnicowane” – mówi Walsh. „Często to, co pojawia się na TikTok z tym hashtagiem, to takie rzeczy, jak„ Co jem w ciągu dnia ”, ze zdjęciami wyjątkowo chudych lub wysportowanych dziewcząt podkreślających kultura diety, wątłe ideały społeczeństwa i idea, że jeśli jemy określone pokarmy, będziemy wyglądać w określony sposób”.
Maritzy Worthington, funkcjonalny dietetyk i specjalista GI i hormonów, mówi, podczas gdy kołowrotki „Co jem w jeden dzień” mogą być przydatne, aby uzyskać inspirację do nowego przepisu, ważne jest, aby nie przeoczyć własnego bioindywidualność. „Może istnieć obsesja na punkcie tego, co jedzą influencerzy i celebryci w ciągu 24 godzin, ale tylko dlatego, że ktoś, kogo podziwiasz, spożywa określone pokarmy lub ogranicza kalorie, nie oznacza, że jest idealny dla Twojego metabolizmu i ogólnie zdrowie."
To nie jest zła rada. Walsh wskazuje, że istnieją pewne pozytywne rzeczy, które również zyskują na popularności dzięki temu hashtagowi, w tym „Żywność, o której myślałem, że jest zdrowa, a to, co wiem, jest teraz zdrowe”.
„Brzmi to negatywnie i jest związane z kulturą diety, ale wiele postów pokazuje proste, restrykcyjne posiłki jako kategoria „przyzwyczajenie się do” oraz różnorodne odpowiednio odżywcze posiłki dla kategorii „teraz”, czyli orzeźwiające do zobaczyć. Ponadto niektóre filmy wideo dietetyków dzielących się zabawnymi, smacznymi, odżywczymi potrawami oraz inne filmy przedstawiające inspiracje do posiłków mają pozytywny wpływ”.
#Zdrowe — uwaga kupujących
Kłopot z tym hashtagiem, mówi Walsh, polega na tym, że często oglądamy filmy z tematem „jak mieć ciało takie jak ja”, „przyzwyczajeniami, które pomogą Ci schudnąć” i „jedzeniem, które tuczy”.
„Są to niezwykle wyzwalające dla każdego, kto obserwuje, zwłaszcza w naszych młodszych populacjach, które mogą być bardziej podatne na takie wiadomości. Są nawet filmy, w których wyśmiewają się ludzie, którzy próbują schudnąć, ale „nie mogą”, demonizując żywność, taką jak awokado i masło orzechowe! To zdecydowanie nie jest przesłanie, które my, dietetycy, chcemy tam widzieć”.
Według Brittany Lubeck, MS, RD, konsultantki żywieniowej w Oh So Spotless, oznaczanie żywności jako „dobrej” i „złej” po raz kolejny wpisuje się w narrację branży dietetycznej i może być destrukcyjne. „Może to zmienić sposób, w jaki postrzegamy jedzenie oraz sposób, w jaki karmimy i dbamy o nasze ciała. Kiedy mówisz sobie, że niektóre pokarmy są złe lub niedostępne, to sprawia, że chcesz jeść tylko te produkty więcej” – mówi. „Przewlekli dietetycy wiedzą, że kiedy unikają pokarmów lub grup żywności, gdy są na diecie, pragną tych pokarmów jeszcze bardziej, gdy tylko przestaną dietę. To rozpoczyna błędne koło zwane dietą jo-jo, które może być gorsze dla twojego zdrowia niż otyłość, jak pokazują ostatnie badania.”
Walsh mówi, że ważne jest również, aby być świadomym, kto przegląda nawyki żywieniowe innych i podaje informacje żywieniowe.
„Ważne jest, aby ludzie szukający informacji żywieniowych otrzymywali je z wiarygodnego źródła i zdawali sobie sprawę, że osoby oferujące porady dotyczące TikTok prawdopodobnie nie są w żaden sposób wykwalifikowane. Nieliczni jednak eksponują kulturę diety i wspominają, że zdrowie i odchudzanie nie idą w parze, zapewniając nam z lepszym przekazem, ale wszystko zależy od wybranego kanału i tego, z kim jesteś narażony na podstawie algorytm."
#Vegan — bądź ostrożny
Większość ludzi uważa, że jedzenie wegańskiego jedzenia jest zawsze super zdrowe, prawda? Zło.
„Ten hashtag jest wszędzie”, mówi Walsh. „Wszystko, od inspiracji do wegańskiego posiłku, przez wyśmiewanie wyboru jedzenia wegańskiego, po to, dlaczego warto jeść wegańskie”.
Podczas przeszukiwania hashtagu Worthington powiedziała, że natknęła się na szpulę, w której twierdzi, że osoby jedzące mięso mają większe ryzyko rozwoju choroby serca.
„Często wiele niejasnych i zbyt uproszczonych twierdzeń, takich jak to, ma na celu skłonienie osoby do zmieszczenia się w pudełku i jedzenia w określony sposób. Jednak kontekst i jakość mają ogromne znaczenie! Na przykład prowadzę panel mikroelementów na wielu moich klientach i odkryłem, że ci, którzy byli nadmiernie restrykcyjni w spożywaniu mięsa mieli większą szansę na żelazo, selen, cynk i witaminę B nierównowagi. W końcu jesteśmy tym, co jemy, a nie jemy!
#Zdrowe odżywianie — pamiętaj o tym, co i kogo oglądasz
„Ponownie ten hashtag porusza wiele różnych tematów” – mówi Walsh. „Co jeść, czego nie jeść, co jedzą ludzie z bardzo niskokalorycznym deficytem oraz niezamówione i niedoinformowane porady żywieniowe”.
Lubeka się zgadza. „Nadrzędnym tematem, którego byłem świadkiem na TikTok, byli niedietetycy udzielający ogólnych porad żywieniowych. Sposób, w jaki muszę karmić i odżywiać moje ciało, może być zupełnie inny niż sposób, w jaki musisz karmić i odżywiać swoje ciało. To jest w porządku i zupełnie normalne. Korzystając z porad żywieniowych, które zostały stworzone dla mas i nie są wspierane przez naukę, możesz wyrządzić więcej szkody niż pożytku”.
Na przykład zarówno Walsh, jak i Lubeck wspominają o filmach, które mówią widzom, że muszą jeść 1400 kalorii dziennie, aby być „zdrowym”, co według nich jest potencjalnie destrukcyjne dla niektórych.
„Przesłanie nigdy nie powinno brzmieć„ tak musisz jeść, aby być zdrowym ”, ponieważ zdrowie wygląda na setki różnych sposobów”, mówi Lubeck. „Nie w pełni odżywiasz swoje ciało i próbujesz naśladować czyjeś dzienne spożycie żywności, które całkowicie inne potrzeby niż Ty mogą prowadzić do bardzo zaburzonych nawyków żywieniowych i potencjalnie pełnego odżywiania zaburzenia. Nie ma jednego sposobu na jedzenie, a pożywny posiłek można przygotować na wiele sposobów”.
Na wynos
Jeśli szukasz wskazówek dotyczących przepisów na posiłki, Walsh mówi, że TikTok może wykonać świetną robotę w pod warunkiem, że jeśli szukasz żywienia, zaleca wizytę u dietetyka w Twojej okolicy Rada. „Koniecznie należy pamiętać, że kultura dietetyczna jest silnie obecna w mediach społecznościowych, zwłaszcza w TikTok, i musimy pamiętać o tym, w jaki sposób przyjmujemy to, co widzimy. Wszystkie produkty spożywcze służą celowi, a waga nie jest wskaźnikiem zdrowia. Kiedy szukasz informacji żywieniowych, dietetyk jest najlepszą osobą, z którą możesz porozmawiać i dostarczy bezpiecznych, opartych na dowodach informacji. Poza tym TikTok nie musi mówić ci, co możesz, a czego nie możesz jeść!”
Przed wyjazdem zapoznaj się z naszymi ulubionymi cytatami, które zachęcają do zdrowego podejścia do jedzenia i ciała:
