Jedyny składnik, który krzyczy „upadek”? Oczywiście dynia — a piekarze szaleją, przyjmując dynię zimową, co czyni ją gwiazdą różnorodnych deserów, od ciast i serniki do placki. Pomiędzy nimi: Marta Stewart, która stworzyła kwintesencję – i prawdopodobnie najsmaczniejszy – jesienny deser, z jakim się spotkaliśmy: batoniki dyniowe z polewą z serka śmietankowego.
„Pomiędzy barami a przyjaznym tłumom prześcieradłem znajduje się ten jesienny deser” – pisze Stewart. „Wilgotne i delikatne ciasto z przyprawami dyniowymi jest obficie posypane kremem z serka śmietankowego, aby uzyskać jesienną ucztę, której po prostu nie można się oprzeć”.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli coś kupisz, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
W przypadku pysznych batoników dyniowych Stewart zrobisz wszystko od zera, w tym lukier. Ale zanim zaczniemy piec, musisz zebrać kilka niezbędnych narzędzi, w tym Patelnia do ciasta o wymiarach 8 na 12 cali (gdzie nalejesz ciasto dyniowe), a mikser elektryczny (gdzie zrobisz ciasto dyniowe), a stojak z drutu (gdzie schłodzisz ciasto) i szpachla offsetowa (którego użyjesz do rozprowadzenia 1-1 / 2 szklanki lukru na wilgotnym, dopiero co schłodzonym cieście).
Ale już czas na pieczenie — i dobra wiadomość: batoniki dyniowe Stewarta są zaskakująco łatwe do zrobienia.
Na początek przygotujesz ciasto, które szczyci się symfonią przypraw, w tym cynamonem, gałką muszkatołową, zielem angielskim i goździkami. Połącz je z puree z dyni, cukrem, robalem, jajkami i nie tylko i wlej do formy do ciasta. Piecz nieco ponad pół godziny i ostudź. Następnie, po zrobieniu lukru (który zawiera serek śmietankowy, masło, sól i cukier cukierniczy), posmaruj nim ciasto, pokrój na kilkanaście batonów i ciesz się!
„Są idealne podawane jako pojedyncze batony lub jako przyjazny dla tłumu tort!” mówi Stewart.
Zdobądź przepis na batony z dyni na Strona internetowa Stewart.
Zanim wyjedziesz, sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej:
