Jest kilka posiłków, które robiliśmy tak wiele razy, że wydaje się, że po prostu wykonujemy ruchy, kiedy je jemy. Makaron z czerwony sos, arroz con pollo, wołowina i brokuły stir-fry – są świetne posiłki w ciągu tygodnia, ale niezbyt ekscytujące. To jest to samo, o czym myślimy pieczony kurczak. Cały kurczak jest niedrogi, pozostawia resztki i można go wrzucić do piekarnika i pozostawić do pieczenia w wolnym czasie, co daje przyzwoity posiłek. Ale tak jak w przypadku naszych innych ulubionych nocnych wieczorów, trochę dodatkowej pracy może całkowicie zmienić pieczonego kurczaka z nocnego ratownika w gwiazdę kolacji, i Pieczony Kurczak Martha Stewart z Lemonem Harissa Glaze to nasza nowa ulubiona iteracja.
Naszą misją w SheKnows jest wzmacnianie i inspirowanie kobiet, a my oferujemy tylko produkty, które naszym zdaniem pokochasz tak samo jak my. Pamiętaj, że jeśli kupisz coś, klikając link w tej historii, możemy otrzymać niewielką prowizję od sprzedaży.
Zobacz ten post na Instagramie
Post udostępniony przez Martę Stewart (@marthastewart)
Wcześniej nasz przepis na pieczonego kurczaka z gwiazdą pochodził z Ina Garten. Jej pieczony kurczak, faszerowany cytrynami, był pierwszym przepisem na pieczonego kurczaka, którego wielu z nas kiedykolwiek próbowało i jest niezmiennie pyszny za każdym razem, ale po tylu latach nie jest zbyt ekscytujący.
Zostaw to naszemu inny ulubiony autorka książek kucharskich i instruktorka kulinarna aby wymyślić nasz nowy ulubiony przepis na pieczonego kurczaka.
Słodki, pikantny i pikantny przepis Stewarta opiera się na harmonii między pieczonym kurczakiem a cytryną. Wymaga jej domowej marmolady Meyer z cytryną i kardamonem, której zdecydowanie polecamy spróbować, ale jeśli nie masz tego, czego potrzebujesz, aby to zrobić (lub powiedzmy sobie szczerze, nie masz czasu), możesz użyć sklep kupił marmoladę cytrynową lub przetwory.
Przepis zaczyna się od przygotowania intensywnie aromatycznej pasty z szalotki, czosnku, skórki i soku z cytryny, imbiru, kolendry i pasta harisa. Mieszankę wciera się pod i nad i do środka kurczaka, który powinien być spasowany. Jeśli nie możesz znaleźć kurczaka spatchcock w swoim sklepie spożywczym, możesz zrobić to sam, używając pary mocnych nożyc kuchennych, aby usunąć kręgosłup z kurczaka, a następnie naciśnij ptaka.
Posmarowany przyprawami, spatchocked kurczak kładzie się na warstwie cebuli i posypuje plasterkami cytryny. Po rozpoczęciu pieczenia kurczak jest polany mieszanką pasty przyprawowej i marmolady cytrynowej, co daje lepką, pikantną, pikantną i mocno aromatyczną glazurę na twoim ptaku.
Możesz być przyzwyczajony do resztek, kiedy robisz pieczonego kurczaka, ale dzięki temu przepisowi Marthy Stewart będziesz miał szczęście, jeśli zostanie ci coś więcej niż kości z kurczaka. Jest prawie niemożliwe, aby nie oderwać słodkiego i pikantnego mięsa od kości, dopóki nie zniknie. Para z 3-składnikowe pieczone ziemniaki cytrynowe Jamiego Olivera oraz Pieczony Szpinak i Cukinia Ina Garten, i masz niezapomniany posiłek, który jest idealny dla towarzystwa lub na te dni, kiedy chcesz po prostu zafundować sobie miły posiłek w domu.
